俗稱台灣香檬的扁實檸檬，現在市場供不應求，業者推出冷凍包裝，可以長期保存，對注重養生的消費者而言是一大福音。

幾年前，日本興起一股扁實檸檬熱潮，日本業者表示，日本稱扁實檸檬為sikuwasa，據傳是由台灣傳到日本琉球，原本是庭園作物，經常當成織布染料，後來經醫學研究，因果實含豐富營養成分，可當成養生食材，經過報導後，大為風行，但日本產量不足，於是到台灣來尋找原種，經農試所協助種源開發，並試種成功。

扁實檸檬一年有三次產期，主要產於夏季，由於是原生種，病蟲害少，栽培容易。

扁實檸檬在營養價值上，主要含有類黃酮素，類黃酮素對於抗氧化、抗癌、抗發炎以及心血管疾病有很好的效用，是優良的養生健康食材喔！