文／巧思

瓜類大都富含水分，具有清涼或解毒效用，市場菜攤上擺滿了各式瓜類家族，有冬瓜、菜瓜（絲瓜）、蒲瓜（瓠瓜）、苦瓜、黃瓜、小黃瓜，連南瓜都來插一腳，好似競相跟顧客說：「選我！選我！」讓人看得眼花撩亂。

台灣有句俚語說：「人若在衰，種蒲仔生菜瓜。」意思是說，人在倒楣時，連種植蒲瓜竟然變成菜瓜。這麼說，蒲瓜應該是比菜瓜值錢囉！

我在住家附近的超市查價，差不多大小的蒲瓜、菜瓜當日行情，蒲瓜一顆二十八元，菜瓜一條三十三元 。菜瓜的價格比蒲瓜高啊！這句俚語讓菜瓜委屈了。為什麼會有這樣的俚語出現呢？我問菜販，菜販說蒲瓜不值錢呢！問兒子對這句俚語有何看法，兒子說該不會是「十年河東，十年河西」吧！ 我問博覽群書的老公知其典故嗎？他說研究看看。

不知蒲瓜與菜瓜兩瓜之間，是否有結下樑子，心中有所芥蒂，又留下甚麼後續故事嗎？莊子與惠子之魚樂對談，惠子曰︰「子非魚，安知魚之樂？」我不是菜瓜，亦不知菜瓜是否不樂？

不過今天就讓菜瓜、蒲瓜兩瓜家族在餐桌上來個大和解吧。 請出冬粉小姐來牽線， 香菇阿姑扮和事佬說好話，菜脯小弟來增趣，一團和氣下，蒲瓜、菜瓜相親相愛，一盤菜有多種食蔬，職業婦女的我因此受惠，節省了一些做菜的時間。

材料：

蒲瓜1小截、菜瓜1/2條、香菇5朵、冬粉1/2把、菜脯適量、鹽適量

作法：

❶菜瓜切細條、蒲瓜切絲、冬粉泡軟、香菇泡軟切絲、菜脯用開水過水備用。

❷起油鍋先爆香香菇，加適量鹽巴增添風味，再加入蒲瓜、菜瓜，蓋鍋蓋悶一下，再拌炒，快熟了再放入冬粉，菜脯拌炒即可。

小叮嚀：

香菇有加入適量鹽巴，菜脯本身有鹹味，所以整道菜最後可不必再加鹽巴調味。