【本報台北訊】食物買太多，眼看快過期，只好丟掉？便當訂太多，沒那麼多人吃，怎麼辦？愈來愈多青年意識到食物零浪費的重要，紛紛成立臉書社團、設置社區冰箱、辦「免費商店」，隨機、隨時分享吃不完的食物，貫徹有「food」同享的「共享青年」理念。

大學念輪機工程的葉凱維，曾在港口工作，常看到垃圾和水母同漂，對「海龜吃到塑膠袋死掉」的新聞深有感觸，決心投入環保組織。一回他和夥伴做社會實驗，在美食街吃掉各桌剩下的食物，發現食物浪費驚人，當下成立「剩食終結者—吃不完找我」臉書社團。

社團一開始只是邀朋友若東西沒吃完就發出訊息，好讓附近朋友幫忙吃，目前吸引八百多人加入，大家共識都是「不要有這麼多食物浪費」。社團也強調，送者和吃者並非施捨關係，「你奉獻食物，我奉獻胃」，好讓製造食物所花的社會資源不白費。

有人在台大會議廳辦活動時便當訂太多，在臉書po出訊息，立即有人轉貼到PPT台大學生版，便當迅速拿光；有人在餐廳叫太多菜或年節禮盒吃不完，po出訊息，也有人來幫忙吃。還有人感性說曾受人扶助，現在想報恩給大眾，定期買食物歡迎有緣人取用。

另外，葉凱維還與朋友成立「前進吧！移動環保柑仔店」，他把一台舊三輪車改裝，貼上「剩食終結者—吃不完找我」海報，環島騎車宣揚理念。車上放有友善環境小店的販售品，好跟人們交流台灣好物；遇到民眾追上來送吃不完的蔬果食物，三輪車就變身「免費商店」，供人自由取食。

與咖啡店合作

設享食冰箱

德籍學生Stefan Simon九月與位於台北公館的「半路咖啡」合作，在店內設置「享食站」冰箱，也成了續食好去處。

在附近上班開會、劇場排戲的人們，每有便當、餐盒等吃不完，就送到冰箱，並在臉書社團po圖文；有些小吃店打烊後有飯菜沒賣完，也有熱心人士幫忙送來，食物都迅速被拿光。最讓參與者高興的是，「享食站」並非學生、文青專屬，連附近做資源回收的阿伯也知這裡有冰箱，「這才能證明享食站的價值！」

其他限定食物分享的臉書社團還有「盛食驛站—剩食交換平台」、南華大學成立的「剩食分享與交換@南華」，不限種類共享的有「斷捨離！免費的以物易物商店」、「分享愛，免費結緣」、「Taiwan Give」、「不要再買了！免費的幻物與換務」、「二手物品交流專區」等。

「共享青年」超越薪水、房產追求，更重視共享理念。葉凱維認為，一方面是因現在台灣生活相對安逸，資源取得容易，許多人不用為了生存而煩惱；一方面也因愈來愈多青年認為，與其追求物質，不如保護好環境，才是給下一代最好的資產。「事事有因果，希望世界未來變怎樣，就該怎樣做；積極共享資源、不浪費，正是實踐我們理想中的大同世界。」

解決食物浪費

學生研發App

現年二十六歲、目前在愛爾蘭都柏林三一學院修讀商學和經濟學的華德，與三十一歲、即將取得環境科學系碩士學位的歐布萊恩，他們「熱愛食物且厭棄浪費」，即使不是科技長才，但仍設計「食物雲」（FoodCloud）App，協助企業在有剩餘食物時通知慈善機構。

零售商只須將欲捐贈食物的訊息上傳至「食物雲」，當地慈善機構就會自動接收訊息、在指定時間前往提貨，並分發給需要的人。食物雲不僅僅是App，她們還成立社會企業，負責尋找和過濾收受捐贈的慈善機構，並確保食物在收集後能妥善保存。

華德也讚揚其他新創企業，設法解決食物浪費問題，如英國的Olio，讓民眾能和鄰居分享剩餘食物，以及在美國協助企業捐贈食物的「零浪費」（Zero Percent）和「食物捐贈連線」（Food Donation Connection）。