文／廖建民

腎臟是精密器官，要了解如何保健腎臟，預防腎臟疾病發生，必須對腎臟有正確的觀念。

腎臟接受體內最髒、最毒的血液，回饋最乾淨、新鮮的血液給身體，腎臟和肝臟是身體解毒排毒的一對守護功臣。但腎細胞很脆弱，老化可修補，死亡就無法再生。假如腎小球細胞長期耗損死亡到不足量，便要面臨洗腎的命運。

腎臟需要營養，不需要補藥、補品。保護腎臟要有充足均衡的營養，最重要的是優質蛋白質及各種維生素如維生素B、C、E與若干微量元素，例如缺乏膽鹼、鎂，容易產生腎炎。切忌隨便吃補藥、補品，藥物過多或不當反而增加腎臟負擔，造成腎功能障礙。華人迷信強肝補腎而進補，反倒害了肝臟和腎臟。

維持腎臟健康的基礎物質是優質蛋白質。因為優質蛋白質被人體吸收後，會進入肝臟製造成足夠的白蛋白送到腎臟，協助排毒功能。若是白蛋白不夠，會產生腎虛、腎虧、敗腎的現象，若因此而破壞腎臟，便會引發腎炎、尿蛋白過高，甚至洗腎。因此攝取足夠優質蛋白質，腎臟自然健康，腎功能也就好。

台灣人的飲食有豐富蛋白質食物，但因烹調處理不當，讓優質蛋白質變成劣質蛋白質，反而增加腎臟負擔。

患肝臟疾病者要慎防腎臟疾病，對抗體內毒素，肝腎是一脈相連，互相影響。尤其台灣慢性肝炎或肝病比例偏高，更要小心腎臟保健。肝功能不好，無法嚴密執行解毒功能，使血液混濁度高，腎臟負擔便加重，使腎細胞壞死率增高。腎功能不好會影響骨質流失。

健康的腎臟能製造活性維生素D，以促進腸胃道及腎小管對鈣質的吸收。腎臟功能障礙將無法製造活性維生素D，那麼身體吸收鈣質能力降低，體內鈣質也會不斷流失，容易造成骨質疏鬆。

要保健腎臟先要有正確基本觀念，才能讓腎臟保健一次到位。

（作者為廖叔叔健康屋教學中心負責人、諮詢電話：○九八二五四八五八八）