【本報台中訊】鼎王餐飲集團旗下鹽選燒肉昨天再被爆料，台中市副市長蔡炳坤昨天表示，鼎王集團執行長陳世明昨天接受調查時坦承沒製鹽工廠，市府開罰一百八十萬元，且鼎王集團未據實提供資料，再開罰一百萬元，昨天共被罰二百八十萬元，加上之前處罰的一百萬元，鼎王集團已被處罰三百八十萬元。

　台中市衛生局食品藥物管理科長邱惠慈表示，陳世明在調查中坦承，宣稱斥資千萬打造製鹽工廠、經過繁複的工法加入法國松露製成的「鹽之鑽」，都是假的，至於添加松露部分，查證雖有松露成分但內含麵粉，此外，業者還提到鈉含量比一般市售鹽降低百分之三十，卻沒有具體佐證，也沒有如宣稱有斥資千萬元打造的製鹽工廠；而廣告宣稱的「鹽之鑽」專利，鼎王並未取得。

　由於鼎王在八個網址及菜單上均有廣告不實的內容，所以依一違規行為一罰的原則，九個違規行為共開罰一百八十萬元。

　衛生局表示，追查發現鼎王麻辣火鍋鍋底的湯頭多數在霧峰廠製作及配送，但霧峰工廠並非合法登記的工廠，二月二十五日已遭經濟發展局勒令停業，二十六日被爆出湯頭作假後，開放媒體拍攝的鼎王烏日廠，只負責少部分的製作。