文／廖建民

　內臟器官微血管最小條的就是眼睛了，人從眼睛先老，人老血管會縮小，小條的會更小，更吃不到養分。

　人一累從眼睛先累，因人累血管就縮起來，眼睛的血管很小條，如此血流量變得更小，且最小條的眼睛血管更易硬化。

　為什麼眼睛熱敷或揉一揉會比較舒服，因為放鬆血管，血液循環變好，眼睛覺得比較舒服。

　年輕人因長期配戴隱形眼鏡，加上3C產品的盛行，使用智慧型手機、平版電腦、長時間使用電腦者愈來愈多，使得四、五十歲才會發生的飛蚊症、白內障、青光眼、黃斑部病變等症狀年輕化。

　眼睛號稱靈魂之窗，重要性不言而喻，依多年飲食輔導經驗，提出以下飲食建議，讓眼睛更明亮。

　一、早餐營養要均衡，包含主食、蛋白質、蔬菜水果能提供內臟與組織細胞營養素，使臟器機能強壯，不易老化。

　二、改善氣血循環，可預防眼睛模糊，下午四點過後不吃水果，如眼睛已經模糊，晚上較冷的蔬菜也不建議食用。

　三、熱敷眼睛、泡手腳十五分鐘，有助於改善末稍血液循環，將血液氧氣與營養送到到眼睛周圍之微血管。

　四、若體力充足，眼睛卻疲累，甚至加重青光眼的症狀，可能是吃到綠花椰菜。有些人無法代謝綠花椰菜的某些成分，造成眼部缺氧而感到疲倦，通常在二十四小時後即會改善。

　眼睛若經常泛紅絲，但並非失眠或睡眠不足所引起的，建議避開薑類食物二十天則會改善。

　讓眼睛更明亮，要多補充抗氧化食品，如海岸松樹皮萃取之松精，及黑醋栗，能增加百分之四十眼睛血流量，葉黃素、玉米黃素、蝦紅素則能預防黃斑部病變、白內障等眼睛疾病。

　加上補充白人蔘能補氣，氣通血就通，每天注意早餐的搭配，適當攝取抗氧化劑，才能保健眼睛，讓你有健康好視野。

　（作者為廖叔叔健康屋教學中心負責人、諮詢電話：○九八二五四八五八八）