【本報綜合報導】「業界摻色素、香精製油根本不是新鮮事，許多大廠商都這麼做。」製油業者昨天驚爆，大賣場為了壓低進價，導致部分製油業者偷工減料，壓低成本打進賣場通路。

彰化老字號製油業者卓武龍表示，花生油沒用花生提煉、橄欖油裡沒有橄欖油，在業界絕不是單一事件，「使用香精、色素製油，在台灣應該存在二、三十年了吧」。

「只要幾滴下去，這油就很香。」卓武龍說，多年前早有化工廠商向他兜售加進油品的香精，但做油是良心事業，不該貪便宜砸了自己老字號。

彰化製油業者表示，有問題的絕不可能只有大統，他們要打進大賣場、超市、餐廳一定得削價競爭，有時連百貨公司賣的專櫃油品都有問題。

業者說，有的純橄欖油市價一台斤要八百元，但賣場裡的橄欖油只賣兩百元，扣除運銷成本及利潤，難保成分沒問題。

「食用油混合已是業界公開祕密。」柯姓業者表示，一台斤純胡麻油五百元，等級高的六百元，消費者買不下手，業者一定要混大豆油、葵花油等廉價食用油，降低成本，變成一台斤一百五十到兩百元，大多數消費者才買得起，這是市場供需造成的。

業者指出，他們也曾想打進大賣場的通路，但是「開那種價格怎麼賣？」本錢就要一百元，但賣場進貨價要壓到八十元，想要有合理利潤的產品哪打得進去？

「那真是暴利。」業者說，花生油、麻油都有人用香精，消費者根本分辨不出來，即使號稱是進口橄欖油，除非看到進口商資料，否則仍可能是混油，尤其是賣場的低價促銷品，更可能是不純的混油，廠商藉此出賣信用賺取暴利。