文／盧美杏

我極度欣賞會做菜的男人，那種在廚房忙碌的身影，本來就不專屬於女人，可是我父我夫偏偏是連煎蛋都不會的男人，做菜是個真本事硬功夫，它要能不怕麻煩且勇於嘗試，在買菜時更需要邏輯推理，想像A+B+C將變化出如何精采美味的D，而A與B與C又可以加減乘除出哪種另類創新口味等等，做菜如此神聖，難怪愛做菜的男人更多了幾分不一樣的味兒。

我幾次到作家焦桐家吃飯，向來都是由他掌廚，做大菜就不說了，有一回我們幾個女生聊著聊著，眼看天色已晚，決定要吃泡麵，焦桐從工作室返家，一看桌上空空，一鍋熱水沸著，搖頭說：「不行不行，怎麼可以吃泡麵，我來炒個米粉。」在我想像裡，炒米粉是件大工程。我媽炒米粉是一絕，好吃到不行，但光看那滿盤複雜的配料，還要費勁與米粉拌炒入味，我知道我怎樣也學不來。可是高頭大馬的焦桐一站進廚房，打開冰箱，取出數樣青菜切絲，浸泡米粉，揮汗拌炒，沒多久，一大盤香噴噴的米粉便上桌，我們幾個女生吃得開心叫好。

根據挪威一項研究結果發現，丈夫和妻子若平分做家事，或是丈夫做的家事分量超過妻子，這樣的夫婦離婚率比單由妻子負責大部分家務的夫妻高百分之五十，研究人員認為，當男人多做家事時，反而會令夫妻間多了磨擦。另外，新一代的女性教育程度較高，財務也較獨立，減低在生活上對丈夫的依賴，反而間接提高了離婚率。

這項調查顯示挪威女性仍為主要負責家事的一方，有將近七成的比率。在家庭角色中，誰強誰弱不是重點，但若兩人的角色重疊，很可能會對同一分工作有不同的感覺，進而產生不必要的爭吵。其實家庭裡的家事分配是很微妙的，例如會做菜的人不見得地掃得好、衣服燙得好，只要願意互相欣賞，就能和平各據一方。

我先生雖然連煎蛋都不會，但他非常勤於打掃家務並願意洗衣燙衣，剛結婚時，我乖乖洗衣燙衣，他搖頭說：「當年我們當兵時，都要燙出兩條線……」他認真地比畫著衣服哪幾處應該要燙線云云，小姐我老大不高興地說：「別批評，不然你來燙啊！」沒想到他竟高興地回答：「以後燙衣服我來！」他接手洗衣燙衣家務後，我總是鼓勵有加地讚他洗過的衣服特別清香乾淨，他也樂得洗燙至今。

作家楊寒的《把拔的廚房食譜》，微妙地從一碗醬油拌飯開始，敘述父女倆相依相偎的生活，「就像醬油拌飯，它也有它的價值存在。沒有人可以否定我們，除非我們自己先否定了自己。把拔想告訴妳，把拔不會再讓妳吃醬油拌飯，但我們生命當中難免會有醬油拌飯的時間，可是我們幸不幸福，取決於自己的觀點，而不是別人的態度。」每一道食物引發父女對話，父親不知如何傳達給子女的思考，藉由食物這個美味仲介，成了生活的滋潤調味劑。許多兩代關係緊張的家庭，或許可以學習以料理或家事的分配，作為家人間的話題，並進而對話。

我尤其反對老一輩人總將男人趕出廚房，甚至一點家事都碰不得，真正辜負了男人的好手藝；掃地是修行，洗衣燙衣是修行，料理是修行，家是如此神聖的道場，不管男女都應該每周撥出一定時間，一起悟出箇中三昧，也許是家庭關係更甜蜜的手法呢！

（本專欄隔周四見報）