文／陳清貴

擔任過7年國文及20年特殊教育老師的羅素如，21年前在輔導學生時，深感家長在照顧身障和重症孩子的諸多辛苦，以及在生理、心理與經濟上的沉重負擔，興起成立公益組織來幫助更多弱勢家庭的念頭，發起創立社團法人新生活社會福利發展促進會，沒想到這竟是一連串磨練的開始。

一張桌子一個人力拼

剛成立時，會內只有一張桌子、一個人，羅素如憑著一股傻勁，開始募集奶粉、尿片、急難救助金，提供給發展遲緩的孩童，並為家長開設心理療癒課程。3年後，為能永續發展，徹底解決困頓家庭的問題，決定在三芝承租一處農場，成立共生家園，深耕北海岸各區偏鄉，發展多元的公益服務。

當時家住新店的羅素如，選擇偏遠的北海岸做為服務基地，每天開車來回3小時卻不以為苦。「偏鄉地區資源較為匱乏，既然被我看到了，就投入去做吧。」隨著服務觸角日益擴大，近年，她終於搬到淡水定居，結束十多年來回奔波的辛勤。

與家長互相真情對待

促進會草創時，因無任何經費來源，羅素如時常提著沉重的包子、饅頭到處販售以籌募經費。當時，羅素如白天還在學校任教，晚上和假日繼續從事服務，難得休息又負荷過重，致使她的腰椎韌帶滑脫，住院開刀打入4根鋼釘，醫療復健歷經3家醫院……

醫療及復健期間，羅素如整整「消失」2個月，刻意隱瞞的結果，讓學生家長萬分恐慌，唯恐失去心靈支柱，竟分頭一間間醫院去搜尋，最後終於被家長找到，讓羅素如感動萬分，更加堅定要為這群弱勢的家庭服務下去。

為共生家園勤學不輟

出院還來不及調養，羅素如便投入打造三芝「新生活農場」，希望給身障孩子與單親媽媽，有個謀生機會和安頓場所。「畢竟孩子愈來愈大，媽媽長年照料下來，身心俱疲也日漸病弱，一定會擔心萬一有一天……孩子該怎麼辦？所以一定要加快腳步。」

為了經營農場，羅素如努力去學烘焙、廚藝、考證照，甚至連催眠、心靈治療都學，所以生態農場經營一段時間後，名聲逐漸打開，前來參觀的人愈來愈多。

煮咸豐草來招待客人

「不怕大家笑，當時很多社團或基金會突然跑來參訪，農場臨時變不出食材，只能煮咸豐草和野菜來招待客人……」夜晚，羅素如繼續趴在桌上寫企畫案，希望能多爭取專案補助。「野外昆蟲好多呀，白蟻大軍來襲時，必須掩燈逃竄；夜裡睡著了，會有螞蟻爬來耳朵打招呼……」

過程雖諸多艱辛，羅素如從不氣餒，以「守護弱勢、守護健康、守護大地」為理念，持續經營主打「食農教育」農場多年，名聲漸揚後，最多曾有1天12輛遊覽車參訪的紀錄。

好景不常闢珍媽工坊

她帶著弱勢家庭成員及參訪學童，在農場中開心孵豆芽菜，加上園區種植的香草、蔬菜，參訪者樂在自己動手野炊，吃自然蔬食，可惜後來因農場租金調升到難以為繼，羅素如只好另創「珍媽工坊」，換一種方式推廣素食環保理念，並持續在「三芝祕密基地」為弱勢孩子課輔。

珍媽工坊的精神，意指：「珍重媽咪、自力更生」。其中除有中央廚房製作愛心餐盒外，在三芝淡金路也有個合格的食品工廠，研發及生產各類米捲、蛋捲、餅乾、素香鬆、拌醬、糕點等食品，尤其是紅麴和薑黃素香鬆，被認為是素食聖品，嘗過的人都讚不絕口。

超商上架增弱勢信心

而其優良的品管和食材，也經過7-ELEVEN嚴格認證通過，得以在7-ELEVEN超商上架，給弱勢家庭成員增加許多信心和鼓勵。

事實上，珍媽工坊不僅提供弱勢家庭工作機會，更從2004年到2024年的20年間，一共為北海岸地區的老弱家庭，送出了108萬4581個素食便當。「便當都是由工坊內20多名單親、身障和新住民員工及其家屬製作、分送的，藉此也讓他們有了基本的所得。」

能者多勞拓展新服務

新生活社會福利發展促進會的團隊，在羅素如的努力和付出下，逐漸被外界看見，前後獲得內政部、教育部、教育局與社會局共13項獎項表揚肯定。羅素如個人所企畫與台灣人壽文向教育基金會合作出版的〈擁抱系列生命教育多媒體教材〉，也獲得社會各界7項大獎；更因21年深耕偏鄉，榮獲新北市好人好事、全國好人好事代表殊榮。

新北市社會局這幾年也借重新生活促進會的真誠與專業，委請促進會為當地長者成立5處關懷據點；為身心受限家庭成立身障小作所、日照中心、家照中心；為老病身障者進行送餐服務與居家關懷；為弱勢學子成立小衛星課後照顧與家庭支持，挹注經費辦理惜食分享和實物銀行等資源……

志在守護弱勢與大地

羅素如近年更陸續完成庇護職場、社區家園與友善良品合作社等3大目標，串聯「部落生產、偏鄉加工、都會販售」，讓協會守護弱勢、健康與大地的願景能實踐得更深且廣，並將持續致力於聯合國永續發展的17項指標。

羅素如在新北市淡水至萬里間的北海岸，全年無休從事多元公益服務。「就像台灣極北的富貴角燈塔，無時不在指引著船隻，我希望新生活和所有服務據點，就如北海岸的一座座小燈塔般，光照他人、溫暖弱勢，找回生命的尊嚴，也讓每一位參與者成為圓夢英雄！」



食農教育全方位育才

在珍媽工坊之外，羅素如又繼續發展「小鷗飛飛」、「淨土工坊」與「怡樂耕讀」等品牌工作坊，讓社會大眾因感動化為愛的行動，協助弱勢家庭幼有所長、壯有所用、老有所終，鰥寡孤獨廢疾者皆有所養。

這其中，「小鷗飛飛」是扶植北海岸發展遲緩的慢飛天使，培力他們在食農學院溫室內孵豆芽、栽種有機蔬菜，製作成小包裝販售，並採購偏鄉農產品，如鳳梨等製成果乾、果醬，同時自製台灣紅茶、魚腥草茶、咖啡豆、咖啡浸泡包等，讓一群身心受限的學員，可以像小鷗般，在北海岸快樂飛翔。

另外，主推食農教育的「怡樂耕讀」，則帶領各地到訪的大人及小朋友進行農事體驗，在耕作及拔草過程中，認識蔬果等食物的栽培不易與珍貴難得。

「淨土工坊」則以自然農法栽種艾草、左手香、香茅等香草植物，蒸餾後提煉成純露等天然環保產品，建立品牌行銷，支持弱勢媽媽以清淨的心與土，發展友善環境的耕作與加工園地。