【記者陳玲芳台北報導】阿茲海默症為台灣高齡化社會的重要健康議題。營養師高敏敏近日指出，最新發表於《Nature》的研究顯示，「鋰」這種微量元素與大腦認知功能及延緩阿茲海默症發展息息相關，缺乏鋰恐成為大腦退化的重要警訊。她呼籲，從日常飲食補充微量鋰，或許是未來預防失智與延緩阿茲海默症的新策略。

高敏敏解釋，鋰不僅是情緒穩定的關鍵，也可降低大腦慢性發炎、減少β-澱粉樣蛋白堆積及tau蛋白病變，有助於保護神經、延緩退化。

研究團隊在輕度認知障礙（MCI）及早期阿茲海默症患者的大腦中發現鋰含量顯著下降，顯示鋰缺乏與失智症風險可能存在關聯。「鋰雖然只需要一點點，但如果缺乏，大腦就會提早出狀況，」她強調。

高敏敏建議，民眾可從全穀雜糧、蔬果、豆類及堅果中攝取鋰。例如小麥、燕麥、馬鈴薯、高麗菜、菠菜、番茄、草莓、葡萄、香蕉、大豆、扁豆、核桃、杏仁、花生等，都是日常不錯的補鋰來源。

她提醒：「雜糧、蔬菜雖然鋰含量偏低，但勝在吃的量多，是日常穩定補鋰的好來源。」至於堅果雖含鋰較多，但不宜大量食用，以免熱量過高、導致體重增加。

對於家族有失智症病史或擔心長輩有此風險的人，高敏敏建議，可多吃蔬菜與全穀雜糧補充纖維，穩定血糖並護腦；多攝取堅果、水果以提供抗氧化營養保護神經。