夏日天氣炎熱,營養師建議可多吃一些含水分高的瓜類食材,例如冬瓜、絲瓜、小黃瓜、櫛瓜等,能有效補充夏日流失的大量水分。圖/123RF
【本報台北訊】台灣有「手搖飲王國」之稱,人手一杯已經成為日常生活的一部分,夏天更是必喝!桃園長庚醫院營養師陳姿吟表示,手搖飲冰涼過癮,但是糖分對健康具有潛在威脅,過量攝取糖分會對肝臟和代謝系統造成負擔,容易引起脂肪肝、代謝症候群。
陳姿吟指出,有些人已經意識到含糖飲料不好,會選擇無糖,但是忽略了粉圓、椰果等配料仍含有高糖分。而酸酸甜甜的檸檬飲,更需要加糖來平衡酸度,加糖量會高於一般手搖飲。
「喝無糖奶茶負擔會少一點嗎?」陳姿吟說,有些人喜歡點奶茶類、奶蓋飲品,奶類添加物恐有「飽和脂肪」,吃太多一樣對身體不好。如果真的想喝手搖飲,推薦無糖的桂花、桂圓、花茶類,或是自己切檸檬片加水或泡茶,掌握「原型食物」原則。
夏天吃什麼消暑又兼顧健康呢?陳姿吟說,夏天是瓜類盛產季節,多吃一些含水分高的瓜類食材,包括冬瓜、絲瓜、小黃瓜、櫛瓜等,有助於快速補充水分,也能達到清熱、利溼、降溫功效。瓜類富含維生素C,是超強的抗氧化劑,保護身體免受自由基的損害,間接幫助身體調節體溫。
瓜類是降溫防暑的好食物,含水量超高,且富含礦物質和維他命,能補充夏日流失的大量水分。有些人吃瓜容易腹瀉,陳姿吟提醒,瓜類的膳食纖維高,可促進腸胃蠕動,但瓜類屬寒,切忌食用過量。