兩棲海牛 潮間帶採蚵 文/木易 |2020.06.28 語音朗讀 3036觀看次 字級 大 中 小 漁民用牛車當運輸工具。圖/木易 水陸兩棲的海牛。 圖/木易 天人菊花海中的澎湖黃牛。 圖/木易 小黃牛犢悠閒坐臥草地上。圖/木易墾丁牧場的黃牛群。圖/木易現代公路上已很難看到黃牛拉車的畫面了。圖/木易體健性馴的台灣黃牛。圖/木易黃牛不見得都是黃色的,還有黑褐毛色品種。圖/木易 文/木易在機械車輛還不發達的年代,牛隻是農民耕田拉車的好幫手,尤其對以海為家的漁民來說,任勞任怨的牛隻,不僅可以拖犁翻田,幫忙農夫耕田種地搬東西,還可拖著蚵車、載著漁民,前往潮間帶採收鮮蚵。說實話,黃牛在農村裡拉車、農田內耕作,沒什麼稀奇,可是,黃牛在海裡馱物拉車,可就非常新鮮又罕見囉!事實上,彰化縣濱海芳苑地區的黃牛,全都是水陸兩棲高手!獨鍾情於黃牛入海芳苑鄉擁有特殊潮間帶生態與濱海蚵田,獨特的「海牛採蚵文化」,已經有百年以上的歷史,儘管隨著柴油三輪車興起,及農業機械化、養牛人家漸少,海牛傳統漸趨沒落,但一些阿公、阿嬤級的蚵農,至今還是堅持駕馭牛車出海,此一「海牛入海」畫面,在全台灣,甚至全世界,幾乎已成絕響。台灣一般漁村的養蚵人家,多半駕駛機械式的「鐵牛」車,下海到潮間帶採蚵,為什麼芳苑地區的養蚵人家,卻鍾情於黃牛入海採蚵呢?原來,潮間帶(海埔地)雖然看起來很鬆軟,但實際上,沙裡卻暗藏著貝類的碎殼及雜物,過去即曾發生過,有人騎機車及駕駛鐵牛車,因為碾到泥沙中的硬物,而造成翻車被捲入海中的不幸事件。所以,芳苑地區養蚵人家,不願重蹈覆轍,寧願選擇速度較慢,卻懂得調整腳步輕重的黃牛,來當作入海採蚵的主力工具。海牛成寶貴觀光財為了人、牛的安全,採蚵多半是在白天趁著海水退潮時,趕緊駕著牛車下海。當黃牛緩緩涉水走入蚵田後,主人便會下車去採蚵或整理蚵架,而在一旁休息待命的黃牛,則會待在牛車旁,慢慢嚼食隨車帶來的牧草。一位養蚵人家指出,採收鮮蚵每次約需2、3小時,為了不讓黃牛覺得無聊,都會事先準備些牧草,讓牠當作零嘴吃,順便也補充一些體力。芳苑海濱的黃牛,因為被訓練成能在潮間帶行走的「海牛」,成為全世界獨一無二的靠海文化景觀。目前,幾隻受過訓練的「海牛」,在當地文史工作者和彰化縣政府合作下,把海牛車轉成體驗古早生活的觀光行程,受到遊客熱烈歡迎。體驗行程中,牛會拉著牛車載著遊客,慢慢朝著海洋潮間帶前進。遊客坐在牛車上緩緩前行,迎面而來的是鹹味吹拂的海風,不僅可以體驗漁民採蚵的辛苦,同時,對潮間帶豐富且多元的生態,隨著解說和導覽,也增加更多的瞭解,更能珍惜自然環境。無形資產爭取世遺而彰化芳苑附近的王功漁港,更因擁有這項世界僅存的「海牛耕田」漁村文化遺產,獲得彰化縣政府文化局背書,於2016年被列為彰化縣無形文化資產之一。當地熱心的地方人士及農漁民們,更希望有一天,能以「海牛採蚵生態文化」,向聯合國教科文組織爭取,列入聯合國「世界文化遺產」,讓「海牛耕田」文化,能夠成為世界級的人類文化資產,讓台灣漁村最美麗的風景,被全世界看見。下次如果有機會到芳苑海濱旅遊,記得要搭乘全世界唯一的海牛大車隊,到潮間帶體驗「海牛犁蚵田」的特殊感受,保證會大開眼界,留下難忘回憶。小百科台灣黃牛台灣黃牛屬於印度牛種,與分布於菲律賓、泰國、越南、柬埔寨、中國雲南等地的黃牛同源,在台灣已存在近400年。早在漢人移居台灣前,西部沿海的平埔族人,就已經開始飼養黃牛了。荷蘭據台時期,自澎湖引進黃牛,主要作為運物及搾甘蔗所需的獸力。明末先民來台墾荒,黃牛也隨著大批移入台灣。其後歷經明鄭及清朝,到了日治時期,曾引進印度牛及其他牛種,計畫改進台灣黃牛,但因氣候環境等諸多因素,難以普遍推廣而作罷,台灣黃牛遂成為具有獨特遺傳背景的本土品種。台灣黃牛為哺乳綱偶蹄目,外貌特徵,為體型小,骨架輕,體質強健。被毛短而密,毛色為不同深淺程度的黃、黑、褐、紅、白色,以及彼此間不同的混合色。耳小而薄,呈水平狀。鼻鏡及舌多為黑色,鼻鏡及口周圍的顏色較白。在肩部前方之頸胸結合位有肩峰,公牛的肩峰比母牛發達。胸部有垂皮,腹部則無垂皮。性情溫馴,耐熱耐粗旱,容易管理。體健性馴的台灣黃牛,原本為農役耕作使用,在台灣光復後,60年代起因農村機械化,黃牛役用價值逐漸降低,致使台灣黃牛頭數日漸稀少。直到1988年,行政院農委會畜產試驗所恆春分所,開始執行「台灣黃牛種原保存計畫」,致力保存台灣本土種黃牛,台灣黃牛數量才不致快速下滑。 前一篇文章 鯨鯊向漁夫求救 「幫我解開繩索」 下一篇文章 【自然筆記】 行軍中的長頸龜 熱門新聞 01甜食過量易催人老 吃對好糖有益健康2024.05.0202身體加速老化 導致青壯年罹癌者增加2024.05.0303佛光山兒童英文營 從無我學三好2024.04.3004零浪費餐廳 不需垃圾桶2024.04.3005左腳與右腳的距離2024.04.3006水下攝影賽 拍猴子竟然奪首獎2024.04.3007房屋租金標準 全台調升2024.04.2908佛光山美洲功德主 發願護持人間佛教2024.05.0109【遇見荷】記憶之舞 2024.04.2910杜拜建全球最大機場 年載2.6億人 2024.05.01 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 猴子大軍 占領泰國猴城雲南狗 才藝多又盡責 家貓 野貓 命運大不同蒙古野馬全球求存山打根的動物世界 作者其他文章龍蝦 不怕斷手足 再生能力強海漂垃圾蝸牛 陸地上的貝類馬、驢與騾高空跳傘從產卵到復育 珊瑚媽艱難傳承後代