美國星巴克推出高蛋白餐盒 推蔬食減少碳足跡 |2021.03.02 語音朗讀 2618觀看次 字級 大 中 小 圖/STARBUCKS 【本報綜合外電報導】美國星巴克今日起在大部分門市推出純素食高蛋白餐盒,餐盒內的鷹嘴豆泥塊跟酪梨泥含有15克的豐富蛋白質,另外還有豌豆、迷你胡蘿蔔、綜合堅果蔓越莓乾等等。星巴克去年就在華盛頓州伊瑟闊(Issaquah)試賣鷹嘴豆塊還有其他素食食品,包含早餐三明治。目前,星巴克尚未宣布在那些門市推出純素三明治,包含純素香腸、vegan植物蛋和vegan奶酪。星巴克發言人表示,增加門市的純素選擇是星巴克永續發展計畫的一部分。發言人向VegNews媒體表示,增加植物性食品是星巴克減少碳足跡50%的目標之一,希望提供給顧客更多元的選擇,也期待能收到合作夥伴、員工和客戶的回饋。圖/STARBUCKS去年,星巴克的永續發展顧問Quantis和世界野生動物基金會發現,乳製品是星巴克最大的碳足跡(21%)。因此在2020年1月,星巴克宣布致力於提高資源利用率的承諾。首席執行官凱文·約翰遜(Kevin Johnson)解釋說,加入更多植物食材的選擇,包括植物奶,將成為可持續發展解決方案的一部分。 因此,星巴克將燕麥奶加入在菜單中,這是美國繼杏仁,椰子和豆奶之後的第四種植物奶的選項。新一季的菜單中增加新黑糖燕麥奶昔濃縮咖啡、新巧克力杏仁奶昔濃縮咖啡。 圖/STARBUCKS星巴克表示,正如首席執行官凱文·約翰遜在星巴克最近的季度財報中所提到,星巴克持續觀察消費者行為轉向永續環保的植物性飲食為主要趨勢,這也是星巴克近主要發展的趨勢瀚重點。自2020年1月宣布我們對資源的積極承諾以來,星巴克一直在其飲料和食品菜單上繼續為全球客戶擴展植物性的選擇。報導來源|vegnews 前一篇文章 輕蔬食 路易莎推6款奶素甜磚壓吐司 下一篇文章 豆腐喊漲20% 萬物皆漲時代恐來臨 熱門新聞 01高三生自研地震App 32 萬次下載2024.04.24022024地球日 打造零塑膠未來2024.04.2203人間佛教的未來2024.04.2204【遊藝筆記】吟風一樣松──百木之長(上)2024.04.2305陸客來台現曙光 國台辦:積極推動兩岸旅遊2024.04.250615個綠行動 日常生活就能減碳2024.04.2207【閃文集】烈火與寒冰2024.04.2308剩食變佳餚 翻轉窮人餐桌2024.04.2109中興、嘉大申設中醫系 教部:緩議2024.04.2110【走讀城鄉】植樹成林:大安森林公園三十周年2024.04.24 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 VegTech素食股票指數 追蹤21家以植物為主要產品的大公司植物肉攻進日本燒肉店 3/12端出Next 牛五花「吃肉等於吸菸會致癌」 這間醫院只供素食餐中國大陸兩會 政協委員提議臘八節設「全國素食日」!多吃3類食物 預防大腸癌