當兵吃素爭權益 國防部聽到了! 頒布素食管理注意事項 楊旻芳 |2021.01.22 語音下載 11767觀看次 字級 大 中 小 圖/取自國防部及網路。 【記者楊旻芳台北報導】因應素食人口越來越多,韓國軍方去年宣布自今年2月起明定素食菜單保障素食者的權益,引發吃素者抱怨在我國當兵吃素不方便。國防部聽到了,本月20日令頒「素食人員飲食管理注意事項」,要求煮食葷素的鍋具要分開,並依素食者需求滾動式修改菜單菜色,提供均衡飲食,提高素食品質。我國國軍部隊。圖/取自國防部。我國憲兵部隊。圖/取自國防部。韓國軍方去年宣布,今年2月起將在役男在兵役健檢時針對飲食習慣做調查,表格上有使用英文及韓文標記的「素食主義者」選項,讓役男填選,之後註記在兵籍資料中,役男到單位服役時針對其飲食習慣提供制定的菜單,不須特別向長官表明自己的飲食需求。韓國軍方此政策可保障素食者的權益,在個人資料中註記為素食者,分配到服務單位後會主動提供素食餐點,不會出現因為飲食習慣不同,怕被找麻煩、看長官臉色及擔心不利於自己服役生涯,不能表明自己是素食主義者,而委屈求全去改變飲食習慣。對韓國軍方的政策,有現役官兵在社群媒體上PO文表示,在軍中吃素食非常不便,國軍對於素食者並不重視,素食的鍋具又拿來給長官煮肉,有時候是一大鍋葷素一起煮再分出來給素食者,甚至有伙房兵對於素食的知識不足,將海鮮調理粉加在素食的湯裡面,就算有素食士官兵提出問題,改善一段時間後又會故態復萌開始隨便,對於軍中素食伙食感到失望。李姓鄉民說:「要看單位重不重視,他服役的單位只有他吃素,常被忘記,最好自帶素配料或罐頭」;有人哀怨:「只有校級軍官也吃素,單位才會重視」;也有很好經驗的鄉民說「三年前當兵時,部隊有六人吃素,每餐都六人吃十人的份量,而且提早進餐廳,比葷食桌早開動,每餐有素燥,吃超飽!」對此,國防部在1月20頒布「素食人員飲食管理注意事項」明列出8點,包含餐具獨立、確認食材來源、菜單可參考衛生福利部出版之「素食飲食指標手冊」,提供素食者健康均衡飲食。素食人員飲食管理注意事項。圖/國防部提供。一名退役士官對此政策表示贊同但也指出,下達注意事項後還是要看國軍各單位的執行狀態,在部隊吃素很難達到營養均衡,不過跟早期的部隊相比,國軍近年來針對官兵福利的努力已有所進步,但要真的做得到重視素食者的權益,除非有高階長官重視或是自身吃素,否則可能又是說一套、做一套,或是下命令那段時間會重視,時間久了又回復原樣。國防部表示,若服役期間有任何飲食的問題,也可以撥打「中華民國國防部民意信箱」服務專線:(02)2311-6117 轉分機 635188 逕洽民意信箱承辦人。延伸閱讀>>>韓國當兵有明定素食菜單 國軍:只能向辦伙單位反應 前一篇文章 為病患客製美味餐 聯安健康廚房從源頭把關健康 下一篇文章 顛覆你的味蕾 高雄多野樂蔬食旅宿開張 熱門新聞 0146歲明星健身教練改吃素 張楷勇奪2021健美冠軍2021.02.1902復興空難倖存醫師劉兆輝 樂活每一天 持續看診還去友邦蓋醫院2021.02.2003高雄夯景點 佛館榮登第一名2021.02.2004社論--從恢復兩岸小三通做起2021.02.2105德國獲獎動畫片《pollo》 透視雞的悲慘一生2021.02.2206192公斤「世界最胖男孩」 運動、飲食控制減109公斤2021.02.2307比爾蓋茲呼籲:先進國家應減少吃肉 減緩地球暖化2021.02.2208聯合國籲全球轉向素食飲食 保護生態救地球2021.02.2009日本疑發生首例疫苗副作用 接種後出現蕁麻疹2021.02.2010社論--尋求小國突圍之道2021.02.19 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 第6代畜牧農場主人改吃素 不養牛改種農作物環保先鋒愛迪達 開發純素球鞋宣布禁用皮草對抗氣候變遷 紐約市政府發信鼓勵市民減少吃肉比爾蓋茲呼籲:先進國家應減少吃肉 減緩地球暖化堅持古法百年豆皮店 永順第二代傳承好味道聯合國籲全球轉向素食飲食 保護生態救地球 作者其他文章為愛而生 素食保養植芮堂 給肌膚最天然無害的保養46歲明星健身教練改吃素 張楷勇奪2021健美冠軍走春嚴選 全台必吃蔬食餐廳推薦