怡客咖啡4款蔬食餐上市 素食獅子頭超吸睛

楊旻芳 |2020.09.24
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圖說:怡客咖啡今(24)全台門市上市4款蔬食餐點。圖/怡客咖啡提供

【記者楊旻芳台北報導】怡客咖啡自8月底研發4款蔬食料理,於今(24)全台門市正式上市,此次與香港社會企業Green Monday聯手推出一系列OmniPork新豬肉料理,做出中、西式不同風格的餐點。

怡客咖啡此次推出使用「植物肉」製成的素食餐點,讓顧客可以更方便吃到現在最夯的明星商品,希望更多的民眾認識新興的植物肉,並且願意開始轉朝選擇這種肉類替代品。

怡客咖啡行銷企劃課課長許元吉表示,這4款蔬食商品,獅子頭清燉時蔬藜麥飯(全素)、鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯(全素)、黑胡椒豬厚蛋起司貝果(蛋奶素)、黑胡椒豬鮮蔬起司貝果(奶素),若顧客的反應不錯,希望未來能再推出更多的蔬食商品滿足顧客的需求。


圖說:怡客咖啡今(24)全台門市上市4款蔬食餐點。圖/怡客咖啡提供

眾多的植物肉商品,怡客咖啡選擇使用香港 Green Monday 生產的新豬肉OmniPork。許元吉表示,因為新豬肉本身有像絞肉的口感,卻沒有肉類的腥味跟葷食者害怕的素料味跟豆味,良好的雕塑性是選擇它的原因。並且新豬肉主打零膽固醇、飽和脂肪酸、高蛋白質,近期受到不少健身控的喜愛。


圖說:鮮菇鑲肉紙包蔬藜麥飯(全素)。圖/怡客咖啡提供


圖說:黑胡椒豬厚蛋起司貝果(蛋奶素),可去蛋做成奶素版本。圖/怡客咖啡提供


圖說:獅子頭清燉時蔬藜麥飯(全素)。圖/怡客咖啡提供

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