文／派翠西亞

退休國中校長李財星，2010年在嘉義市郊買了一塊地，一圓「種菜給家人吃」的生活夢想，2019年，因緣際會成了知識型網紅（YouTuber），透過近千支影片分享種植蔬果的經驗，傳遞正確的農業知識和永續環境的觀念，滿滿的教育魂，吸引來超過13萬名粉絲訂閱……



「大家好，我是阿星！」蹲在一叢九層塔前的李財星，熱情地與攝影鏡頭打招呼，接著示範為九層塔修剪花葉的技巧與栽培要領。為了拍好影片，他還會從不同角度拍攝取景，務必讓觀眾看得開心療癒，可以跟著影片種菜修枝，把每種蔬果都種得精神奕奕、收穫滿滿。

退休後回歸田園生活

李財星成長於一個佃農家庭，直到大學畢業以前，經常一有空就回家幫忙種田割稻，一直到分發教職，因離家較遠，加上教學繁忙，才完全遠離農事。

2007年8月1日，李財星從嘉義縣鹿草國中校長一職退休，當年928教師節，李財星仍舊因先後擔任溪口國中、鹿草國中校長過程辦學績優，榮獲當年度師鐸獎，為教育生涯寫下完美的句點。

李財星的妻子黃瑞珠，也是公務人員退休，娘家則是嘉義當地老牌的柳丁農，所以當夫妻倆分別從公職教職退休後，就想著藉由農耕不輟，保持體力和彈性，順便也種一些健康、無毒的蔬果來吃。

意外躋身農業YouTuber

2010年，李財星夫妻在嘉義市郊買了一分多的地，本以為就是種菜種果、閒雲野鶴，安度退休人生，沒想到因為2019年黃瑞珠在社大學習短片拍攝、剪接，加上兒媳積極鼓勵，讓李財星對拍攝影片上傳也產生興趣，兩人的退休生活從此加倍精采，還紅遍了喜歡農事操作的族群。

從2019年至今，昔日的「李校長」化身「阿星老師」，繼續扮演傳遞知識的角色，如今已累積拍攝近千支長、短影片，內容有蔬果種植撇步、農事經驗分享……其中點閱率最高的，就是「九層塔要不要剪花？」、「三星蔥盆栽種植」、「木瓜種植方法教學」等短片。

去年8月，頻道成立滿5年，一舉突破10萬訂閱里程碑，李財星也獲得YouTube頻道頒發獎牌。「像小時候領獎狀的感覺！」李財星笑著形容，也開心躋身農業知識型熱門YouTuber，繼續開啟退而不休的第三人生。

瑞星夫婦經營一畝田

李財星坦言，創立之初主要是分享食品製作、烹飪技巧，2021至2022年間，頻道訂閱人數明顯增加，李財星發現：「關於種植技巧的影片，比烹飪類影片的流量更好。」頻道自此專攻農業種植經驗分享，也正式更名為「瑞星的一畝田」（取太太和自己的名字各一字組成）。 為了經營好「瑞星的一畝田」，現年71歲的李財星，下決心深入學習3C產品、拍攝剪接，記錄家中一分田種植的各種作物和花樹。

為了把每個步驟與細節拍得更清楚，李財星每天在田間工作的時間增加許多。「一天工作時間常超過8小時，其中大約花5到6小時在製作影片與種植。「如果不拍片，種植速度大概可以快個兩三倍。」

條理分明的千支影片

不少網友看李財星親自下田栽種，詳細介紹各式各樣農事技巧，常以為他是農業相關背景出身。「其實，我一直到退休後才擁有自己的田地，並展開農耕生活，所以有很多新式的耕作觀念，也是我學習而來的。」李財星不但「活到老學到老」，更展現利用網路平台推廣農業栽培、管理技術的潛力。

李財星的頻道，是依照季節變化，種植各種水果、蔬菜，頻道上累積記錄、栽種的作物種類多達數十種，並依照不同蔬果作物，分門別類建立播放清單，讓網友從包括播種到收穫前的管理、害蟲的防治方式，掌握作物栽培過程遇到的各種問題與解方。

全家人跨海共同經營

至於幕後的分工，李財星主責平日種植及影片內容規畫、解說栽培技術與拍攝，以一支手機搭配腳架，獨自進行拍攝作業，黃瑞珠則在旁協助，並與媳婦合作進行剪輯、上字幕等後製作業。

遠在日本工作的兒子則提供技術支援，有時媳婦也會依照影片設計，擔任提問者角色或兼做農事助理，以一問一答方式引導李財星解說，提醒李財星影片拍攝細節，全家人共同經營頻道，讓影片充滿特有的溫馨感。

「媳婦會跟我說哪些地方要怎麼拍，像蚜蟲很小，要用放大鏡照著再拍，不然會看不到；還有拍片角度也要有所變化，才會看得更清楚。」此外，媳婦還與婆婆黃瑞珠負責經營網路社群，回答網友詢問及釋疑。

跟緊時事傳遞好資訊

除了記錄田間正種植的作物，李財星還會搭配時事，分享網友可能感興趣的內容。例如去年7月凱米颱風造成香菜價格飆漲，8月初拍賣價一度來到每公斤1000元，李財星就錄製短片「現在種香菜可以賺大錢？」說明香菜的產季與價格飆漲原因，並建議夏天想吃香菜的網友可在家種植耐熱品種。

或許是從事教職多年累積的習慣，李財星特別強調片中資訊的正確性。影片中介紹的種植知識，主要來自農業部的農業知識網、農業試驗所的文章，他還到嘉義大學、中興大學進修學習，並搭配實際種植的經驗交互對照，傳達正確的農業知識。



引入農業新科技

「農業學無止境，種植什麼作物都要種得好，真的不容易。」李財星偶爾也會向鄰近田地專攻特定作物的農友討教，了解種植的品種，有的農友知道李財星正在做農業YouTuber，更樂意讓他直接拍攝田裡實況，讓觀眾認識專業的栽培技術。

透過與農友交流，李財星深感每種作物栽培都有門道。而多年的栽培經驗，也讓李財星體會到環境對農業的影響。「天氣、蟲害、土壤都是挑戰。」近年因氣候變遷，夏季溫度屢創新高，加速田間勞動體力消耗，也影響作物發育，即使夏天盛產的瓜類結果率也下降。「天氣太熱，很多蔬果都種不好。」

不僅做田間實驗，李財星也積極學習農業新科技，親身示範如何使用電動農機具，前往智慧農業周直擊最新農業技術。「既然做了YouTuber，當然要多吸收一點農業知識跟網友分享。」面對近年興盛的AI風潮，李財星曾請ChatGPT推薦種植方式並親自實驗，最近也嘗試使用AI為影片配音，擁抱潮流不落人後。

近來他更積極開發各式拍攝主題，加入特定作物怎麼吃才健康等觀念，希望開拓不同年齡層的觀眾。「目前主要觀眾是快要退休或已經退休的人，希望未來有更多關心食農教育的人觀看，讓影片對更多人有幫助。」