文／人間社記者黃博鏞、林千弘

台灣俗諺：「屏東古早是阿猴，萬丹是街仔頭。」萬丹以前是馬卡道族「阿猴社」的勢力範圍，也是屏東最早成立街市的地方，更是稻米、蔗糖的交易集散地，被譽為「屏東第一街」，雍正年間設有縣丞署，形成屏東的政治經濟中心。

萬丹的馬卡道族語譯為「市集、買賣之地」，相傳清朝時期有大型渡船口，由於人口聚集而繁榮，便有「萬舟雲集」的說法，後來因高雄港及東港崛起，導致當地船運沒落、盛況不再，於是將「舟」改為「丹」，取名「萬丹」。

萬丹地勢平坦，土壤肥沃，水源充沛，日照充足，多年來以盛產紅豆聞名，有「紅豆的故鄉」美譽，也是南部重要的酪農區，與彰化福興、雲林崙背、台南柳營被譽為台灣四大酪農重鎮。

焚起沖天 泥漿火山奇景

萬丹泥火山因山形似鯉魚，因此稱為「鯉魚山」，鯉魚山地處火山岩斷層上方，山頂會湧出熱泉。由於地殼薄弱，導致地下的甲烷及高壓氣體將泥漿推出地表，形成泥火山的特殊地質景觀。

鯉魚山自古即被視為風水寶地，康熙61年（1722年）7月，首次記錄到泥火山噴發；隔年鯉魚山再度爆發，紅光照天、黑泥滾滾，此後即告沉寂。直到至光緒18年（1892年）再度噴發，然而已不復往日壯觀。

日據時期，建築業盛行使用紅磚，鯉魚山因盛產黏土，進而帶動萬丹的磚窯文化繁榮，全盛時期鯉魚山共有8座磚窯廠，是高屏地區主要的紅磚生產地，隨著過度的開墾挖掘，鯉魚山因製磚而逐漸夷為平地。

根據文獻記載，萬丹泥火山自1988年起，噴發地點已自山頂移向平地，噴漿間隔縮短至幾乎每年都有，噴發的泥漿匯集成泥塘，經過烈日曝晒後，形成不規則的龜裂圖案，為大自然鬼斧神工留下見證。

空襲傳奇 接炸彈金手掌

萬丹街媽祖廟「萬惠宮」，有著流傳甚遠的「媽祖接炸彈」傳說。這座落成於乾隆21年（1756年）的媽祖廟，日據時代因地震造成前殿倒塌而擴建，是當地36個閩南村庄的信仰中心。

相傳二戰期間的1945年2月20日上午，美軍派遣B-25J轟炸萬丹，炸彈落在萬惠宮附近，卻奇蹟般未爆炸。空襲過後，村民發現萬惠宮媽祖神像的大拇指斷裂，經扶乩得知，媽祖是以手接炸彈救眾才受傷，消息傳開，引來信徒頂禮膜拜。後來，廟方雕塑〈接炸彈金手掌〉塑像，並豎立紀念碑記載，見證這段信仰與奇蹟的交會。

蔗香甜蜜 製糖產銷榮光

台灣的製糖產業可追溯至荷蘭統治時期，得天獨厚的亞熱帶氣候與甘蔗的高度適應力，使台灣有「甘蔗王國」的美譽。萬丹甘蔗育種場，隸屬於台灣糖業公司，自1932年成立以來，已培育近30個品種，支撐台灣製糖產業近百年。

萬丹甘蔗育種場內成排的甘蔗花，等待技術人員育種，如同甘蔗的交會舞台，成功育出的品種，宛如火樹銀花般光彩炫目，綻放著農業發展的生命光華。儘管現今原料多仰賴進口，育種場仍持續深耕，傳承台灣的甘蔗農業文化。

百年古剎 地方信仰中心

赤山巖相傳建於清朝初年，主祀觀世音菩薩，是萬丹地區歷史最悠久的廟宇。相傳當地夜間時常閃耀佛光，經一名潘姓士紳搭建茅草屋奉祀觀世音菩薩，民眾所求靈驗異常，於是成為地方信仰中心。

觀音堂於清同治年間重建，採用紅色屋瓦，因鄰近山脈而得名「赤山巖」，多年來香火鼎盛。每逢農曆9月19日觀世音菩薩出家紀念日，廟方會邀集地方團體表演、誦經祈福，展現宗教信仰與文化結合的傳承力量。

紅豆之鄉 萬丹必享美食

台灣在日據時代以前，對紅豆還相當陌生，因為台灣早期並不生產紅豆，必須仰賴進口，直到1970年試種紅豆成功，台灣才開始自產紅豆。目前萬丹主要種植高雄8號（紅蜜）和高雄9號（紅寶）品種。

為提升紅豆品質，萬丹鄉農會推出「金萬丹」品牌，並通過SGS檢驗，強調安全與健康，打造在地優質農產形象，讓萬丹紅豆成為市場上的品質保證。也因紅豆品質優良，萬丹有不少賣紅豆餅的店家，是許多遊客到萬丹必享的美食。