【挪威花間集】酢漿草 平而不凡 文/幼藍 |2024.01.07 語音朗讀 2007觀看次 字級 大 中 小 酢漿草葉倒心形 圖/幼藍 文/幼藍漫步挪威的森林裡,常常可以瞥見匍匐叢生於樹根上面土壤周遭、石塊附近的酢漿草群,有的甚至蔓延生長進入樹幹的洞內。乍見酢漿草綠油油的三出複葉,一開始並未察覺與台灣的酢漿草有何不同;待酢漿草於4月春初開花時節,綻放出一朵朵粉白小花,令我驚艷酢漿草如此淡雅的花色,而非在台灣路旁、草地、花圃、耕地或荒地習以為常的紫紅色,開了我的眼界。酢醬草的小黃花。圖/幼藍挪威林間的酢漿草為酢漿草科(Oxalidaceae)酢漿草屬(Oxalis)白花酢漿草(Oxalis acetocella),植株高度5-10公分,花朵5瓣,白色花瓣帶有紫紅色的脈紋,花期在4月─ 6月之間。酢漿草的葉子味酸,挪威文的酢漿草gjøkesyre裡含有一個「酸」字,而廣東人俗稱酢漿草為「酸味草」,足見東、西方植物分類學家對酢漿草味覺上的認知一致。白色花瓣帶有紫紅脈紋。圖/幼藍在台灣路邊、草坪常見的酢漿草是紫花酢漿草(Oxalis corymbosa DC),又名紅花酢漿草,花莖與葉柄等長,花多數形成頂生繖形花序,花色紫紅,花瓣與白酢漿草一樣5枚。源自南美洲的紫花酢漿草雖然已於全球廣泛歸化,是台灣最常見的都會野花之一,可我在挪威野外卻不曾發現紫花酢漿草,必須前往花藝中心方能覓得。白花酢漿草長進樹洞內。圖/幼藍酢漿草叢的三出複葉。圖/幼藍我一直認為台灣的酢漿草花色紫紅,未料黃花才是植物學專家眼裡的酢漿草(Oxalis corniculata),黃色花單一至多數,小葉扁倒心形。換句話說,我以為酢漿草花紫紅色,其實是紫花酢漿草品種而已。回台時,我特別前往植物園尋找草地上的酢漿草,幸運地在非酢漿草開花季節,於萬綠叢中發現零星一點黃,初次邂逅酢漿草花本色,釐清數十年來錯誤的刻板印象。挪威森林裡的白花酢漿草叢。圖/幼藍遍布全球的酢漿草屬約有800個物種,近年尤以園藝觀賞性的南美三角酢漿草(Oxalis triangularis)廣受歡迎,葉片有綠、紫兩色,皆呈倒三角形,宛如蝴蝶,5枚花瓣為淺粉色或白色。擁有3枚葉片的酢漿草容易與豆科的三葉草混淆,即便shamrock三葉草才是愛爾蘭的國花,但也有極少數的愛爾蘭人認為shamrock是酢漿草,可能是4葉的酢漿草代表幸運,與4葉的三葉草意義相同所致。紫色倒三角形葉宛如蝴蝶。圖/幼藍南美三角酢漿草花。圖/幼藍酢漿草在挪威不僅是野花,也是一種野菜,剛生出的綠葉可當生菜食用,味酸解渴;不過,酢漿草蘊含豐富的草酸(Oxalic acid),不宜攝取過量。平凡的酢漿草待我更進一步瞭解後,自此變得很不凡。酢漿草花葉是野炊的好食材。圖/幼藍 前一篇文章 銀花莧 小小銀色世界 下一篇文章 【愛植栽】萬象更新 仙客來迎福 熱門新聞 01【故事你與我】充滿正能量的小姑2024.10.2802【生態攝影】 賞鳥趣 假日騎機車與野鳥相遇2024.10.2703【詩】小瑕疵2024.10.2804【未來超能力】 腦波溝通 隔空解碼2024.10.2705【人生百味】我很好2024.10.2806佛光山傳授五戒菩薩戒 海內外戒子清淨身口意2024.10.2807【院線片】清新微甜戀愛物語《擅長捉弄人的高木同學》2024.10.2608中華傳統宗教總會 團結宗教促和諧2024.10.2909【中醫專欄】 天涼了,會讓您頭痛嗎?2024.10.2610【老師的話】 為何學佛?2024.10.26 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 欒樹廊道【憙.願─山中花開】 繁花三千 沐光而行【樹博士系列】土壤的祕密IX 小黑蚊的生活史及生活形態【愛植栽】 雨林系多肉──海龜串椒草 作者其他文章【挪威花間集】 草甸碎米薺芥之味【挪威花間集】 淑女披風 斗篷草【挪威花間集】毛地黃 美而毒