【爽 口涼拌】紫玉白菜 文/巴爾虎蜜兒 |2023.01.07 語音朗讀 3380觀看次 字級 大 中 小 圖/巴爾虎蜜兒 文/巴爾虎蜜兒紫色蔬果富含花青素,這道涼拌搭配蘋果、香菜、花生、核桃,並蘊藏酸甜果香的葡萄醋。拿個深碗,放入紫玉白菜絲、蘋果絲、豆干絲、花生、核桃碎攪拌,接著放些砂糖,倒入葡萄醋,之後加入香菜末,最後撒些香油混和,即是脆口好吃的涼拌菜;不僅營養,還是餐桌上吸睛的菜肴。小叮嚀1.切絲的紫玉白菜,須加適量鹽去青澀,約30分鐘後擠乾水分。2.白豆干熱水汆燙。脫皮花生和核桃,事先微波1分鐘。3.料理中加花生,綜合白菜涼性,口感嘗起來更有層次,不加也好吃。 前一篇文章 【營養好吃】紫山藥糯米餅 下一篇文章 自製新鮮豆漿 方法步驟看這裡 熱門新聞 01指尖毛衣 織出梵谷星夜2024.05.0802停火時間無共識 以哈談判破裂2024.05.1103500 萬片馬賽克 拼貼童話城堡2024.05.0904【獻給動物朋友的詩】一隻貓勝過千本書2024.05.0905世界候鳥日2024.05.1006【溫馨回憶】第一個母親節禮物2024.05.1007斑馬黑白條紋 大解密2024.05.0808【為母心情】給彼此空間2024.05.09092024國際蔬食文化節 共創保護地球最好文化2024.05.1110暖化若不踩煞車 台灣夏天恐長達 7 個月2024.05.09 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 【蘭音齋】 肉桂核桃堅果船 饋贈母親真溫馨【仰蔬軒】 我的樹梅吃法【逸饗蔬食 】 忘憂母親節【記憶的味道】素芸豆包子【夏日甜品】楊枝甘露【晶食堂】翡翠鑲豆腐 作者其他文章【記憶的味道】素芸豆包子尋味東北華爾道夫沙拉端陽茶點 綠豆糕「紅棗」花與果【生命畫語】 遙望杏花林