喝牛奶=殺牛 酪農不忍宰殺乳牛 轉型生產燕麥奶 |2021.01.21 語音朗讀 11843觀看次 字級 大 中 小 農場主人傑伊(Jay)與牛隻埃塞爾(Ethel)相擁。圖/FB:Bradley Nook Farm 【本報綜合外電報導】英國有一家專門生產乳製品的布拉德利·努克牧場,因為不忍乳牛在年老無生產價值後被送至屠宰場宰殺,決定轉型生產燕麥奶。布拉德利·努克牧場(Bradley Nook Farm)在英國Refarm'd新創公司的協助,成功將乳牛牧場轉型製作純素燕麥奶。Refarm'd是專門將協助乳酪農轉型做全素飲品的新創公司,布拉德利·努克牧場則是Refarm'd第一個推出燕麥奶的合作夥伴。布拉德利·努克牧場牧場主人(Jay 和 Katja Wilde)。圖/Refarm'd布拉德利·努克牧場牧場主人(Jay 和 Katja Wilde),在2011年繼承乳牛牧場,最初這個牧場是單純生產傳統乳製品,牧場在1997年開始轉賣有機牛肉,牧場中無經濟效益的老母牛在淘汰後會被賣至屠宰場宰殺。農場主人威爾德說,無法忍受將牛隻送到屠宰場宰殺的內疚感,因此在2017年決定停止宰殺牛。他說,有時候感覺到動物也像是一個活生生的人,有悲傷憤怒害怕等等的情緒,因此他再也沒辦法將牠們送到屠宰場去送死。農場主人傑伊跟他的小乳牛。圖/FB:Bradley Nook Farm因此布拉德利·努克牧場被推廣友善動物的素食協會說服,將牛群送到諾福克的山坡動物保護區。並且拍攝成紀錄片「73乳牛」,這個紀錄片成功被列入BAFTA獲獎紀錄片。「73乳牛」,這個紀錄片成功被列入BAFTA獲獎紀錄片。圖/Refarm'dRefarm'd是一家英國的新創公司,主要的工作是協助乳酪農可以在不做奶農依然可以謀生的替代方案下,轉型成為全素的飲品生產,並且只使用有機的農作物。在Refarm'd的協助下,布拉德利·努克牧場開始生產對較為永續的燕麥奶,並且裝在可以重複使用的玻璃瓶中,減少地球資源的耗費。Bradley Nook Farm的燕麥奶裝在可重複使用的玻璃瓶中。圖/Refarm'd傳統乳製品業正在掙扎Refarm'd的創始人史塔克(Geraldine Starke)表示,許多的乳酪農正面臨是否要轉型的難題,也擔心轉型後無法繼續維生。他說,為了幫助這些酪農,Refarm'd需要與他們合作,讓他們擺脫這個乳製品的系統。這樣的轉型不僅能讓農民保有自己原有的身分、尊嚴,也不會因為轉型而無法自給自足,也朝向整個市場趨勢未來永續發展的方向。史塔克補充說,威爾德夫婦這時候的轉型「來得正是時候」。根據食品雜誌統計,去年英國植物奶的銷售額增長了28.3%,並且32%的英國家庭現在都購買植物奶,可以明顯看出轉型植物奶飲品是勢在必行的未來趨勢。圖/Refarm'd延伸閱讀>>>>警訊!減少喝牛奶 美最大牛奶商申請破產延伸閱讀>>>>取代牛奶 燕麥奶那堤上市 前一篇文章 桃市攜手化學兵 桃園醫院周邊7里大消毒 下一篇文章 星雲禪話:失去半年糧 熱門新聞 01白袍計畫2024.04.1902大高雄佛教會慶佛誕 佛光人齊浴佛2024.04.1703【時光重逢】 玉蘭花的香氣2024.04.1904社論 失敗教改,如何挽救2024.04.1805人間佛教研究選題論證會 青年學者關注佛教文化傳承2024.04.1806政院人事長蘇俊榮 讚歎佛光山弘法國際化2024.04.1907花旗木、賞花人 如長龍 2024.04.1708【悅讀人生】懷念故友2024.04.1909普門寺佛光寶寶祝福禮 信仰喜傳承2024.04.1710截肢足球員 單腳踢出一片天2024.04.19 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 3月失業率3.38% 24年同期最低5天8停電 桃市民喊國賠桃捷綠線北段高架 月底合龍彭啟明掌環部 何佩珊勞動部台灣通運VOLVO 攜手低碳運輸智慧移動展 展現未來新技術