【爽 口涼拌】紫玉白菜 文/巴爾虎蜜兒 |2023.01.07 語音朗讀 3424觀看次 字級 大 中 小 圖/巴爾虎蜜兒 文/巴爾虎蜜兒紫色蔬果富含花青素,這道涼拌搭配蘋果、香菜、花生、核桃,並蘊藏酸甜果香的葡萄醋。拿個深碗,放入紫玉白菜絲、蘋果絲、豆干絲、花生、核桃碎攪拌,接著放些砂糖,倒入葡萄醋,之後加入香菜末,最後撒些香油混和,即是脆口好吃的涼拌菜;不僅營養,還是餐桌上吸睛的菜肴。小叮嚀1.切絲的紫玉白菜,須加適量鹽去青澀,約30分鐘後擠乾水分。2.白豆干熱水汆燙。脫皮花生和核桃,事先微波1分鐘。3.料理中加花生,綜合白菜涼性,口感嘗起來更有層次,不加也好吃。 前一篇文章 【營養好吃】紫山藥糯米餅 下一篇文章 自製新鮮豆漿 方法步驟看這裡 熱門新聞 01公股行庫房貸 可達8成52024.05.2702【詩】散步2024.05.2803千里尋夫黃土高坡2024.05.2704伊香保遇見星雲大師2024.05.2705遲緩兒個案通報 12年增1倍2024.05.2706捕碳 杜拜將種 1 億棵紅樹林2024.05.2707高雄龍舟嘉年華6月8日登場 佛光山祥龍現身愛河2024.05.2708實踐良善 268校獲選三好校園2024.05.2809敨2024.05.3110巴西南部百年洪災 佛光山馳援2024.05.27 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 夏煮綠豆【逸饗蔬食】端午 午時菜素粽伴時蔬健康吃【異鄉食情】 歐防風【良油清蔬】烏龍茶油拌野莧菜夏蔭之果 作者其他文章【記憶的味道】素芸豆包子尋味東北華爾道夫沙拉端陽茶點 綠豆糕「紅棗」花與果【生命畫語】 遙望杏花林