百變磨菇菌絲體 易分解 不汙染 文/李盈、李小敏 |2024.04.13 語音朗讀 714觀看次 字級 大 中 小 任何種類磨菇均可生出韌性十足的菌絲體。圖/Ecovative Design官網由磨菇菌絲體做成的寶寶搖籃。圖/Ecovative Design官網磨菇菌絲環保袋。圖/Ecovative Design官網磨菇菌絲體製作而成的皮衣,頗受各界歡迎。圖/Ecovative Design官網研發人員不斷探索磨菇菌絲體的應用領域。圖/Ecovative Design官網任何種類磨菇均可生出韌性十足的菌絲體。圖/Ecovative Design官網成長中的磨菇菌絲體。圖/Ecovative Design官網由磨菇菌絲製作而成的無肉培根,幾可亂真。圖/Ecovative Design官網Ecovative Design的兩位創辦人Eben Bayer(左)、Gavin-McIntyre(右)。圖/Ecovative Design官網任何種類磨菇均可生出韌性十足的菌絲體。圖/Ecovative Design官網無肉培根的原料是磨菇菌絲體。圖/Ecovative Design官網以磨菇菌絲體製作建材磚,堅固耐用且可塑性高。圖/Ecovative Design官網由菌絲體製成的鞋類已在市場上販售。圖/Ecovative Design官網 文/李盈、李小敏全球的海域,每年被800萬噸的塑料汙染,數以千萬計的海洋生物,賴以維生的環境迅速惡化。塑料對環境的危害極大,其中又以保麗龍(及顆粒)的傷害最高,單靠土壤的自然分解就要花上數個世紀。未被代謝乾淨的塑膠粒子,流入湖泊、溪流與海洋,最終被海龜、魚與水鳥吞嚥,加速生物滅絕。 大學生課間新創巧思因此近年人類積極找尋一種能自行生物分解,容易塑造又牢固的永續材料,希望能順利取代人們對塑膠或其他化工產品的依賴。Gavin Mclntyre與Eben Bayer在美國綜合大學排名41的紐約州倫斯勒理工學院就讀時,於Brut Swersey教授開設的創新訓練營上相遇,他們一同探討全球生態汙染的問題,期望在為期16周的課程中,找到解決新方案。兩位學生從能黏固土壤的磨菇上發現靈感,以磨菇菌絲體與有機廢棄物來製作新材料,取代塑料、皮革、建築材料及其他包裝產品。他們攜手於2007年新創「Ecovative Design」生物材料設計公司,立志把這個能與自然共存的永續材料發揚光大。從一顆小球開始種起Bayer為了確認這個構想能否化為現實,先在自己的宿舍進行了一個小實驗。他做了一顆由菌絲體接種木屑而成的小球,把小球養在自己的床底下,讓它在黑漆漆的環境中生長。Bayer每天下課就回去探頭觀察小球的生長情況。不出一星期,這顆小菌絲球就長大成一塊餅乾大小,還十分堅固,無法輕易用外力破壞。這個實驗證實他的構想極為可行。菌絲體是天然強力膠Bayer經由實驗發現,菌絲體做為由線狀細胞組成的真菌網路,作用就像天然的強力膠,甚至比化學膠水還要堅固。菌絲體能在5到7天內生長,無需仰賴太多陽光與水。磨菇菌絲體可以消化各類農業產品,再塑形成不同的形狀,小如杯子大至建築材料。只要稍加調整菌絲體的生長與加工環境,工作人員就能依照需求,將成品客製成理想的密度、結構、紋理與強度。Ecovative Design生產產品非常簡單,過程大致如下:從建材出發用途廣泛先將玉米稈或其他農業副產品,與磨菇菌絲接種在一起,等兩者融合後,進行脫水與加熱處理,消毒孢子與可能的過敏原。等產品冷卻,就能按訂單出貨了。Ecovative Design的產品,目前已從建材、包材、藥妝耗材、皮材涵蓋到了食材。Bayer和Mclntyre一開始想主攻木材與建築材料等市場,他們設計出一種名為MycoBoardTM的人造木材,它是由同一種菌株所種植而成的。與一般木材一樣堅固,不需要靠甲醛防腐防蛀,因此無需擔心致癌,對環境更為友善,可以用於家具、門板或櫥櫃。在其他建築材料方面,這家生物材料公司則推出MycoComposite地板,一個能讓消費者自行組裝的便利材料,該產品後來也榮獲永續產品的金獎與最高認證。希望能取代塑料包材但在推廣過程中,Ecovative Design也發現,塑料包材帶來的汙染最為可怕──垃圾量巨大且累積快速。團隊立即把研發重心轉移到了環保包裝材料上,提供如聚苯乙烯(EPS)般的無色透明膠膜,或是能替代塑料泡棉的材料。他們將菌絲體與一種麻類副產品混合在一起,做出可百分之百回收,能生物降解的泡棉。近年,Ecovative Design已為愈來愈多想改變消費行為的跨國公司,如戴爾(Dell)電腦與宜家(Ikea)家居,提供包裝與建築材料。幾周後在土壤中分解目前Ecovative Design每年能生產2000萬磅菌絲體,團隊並積極強化量產能力,畢竟,唯有提高產能,才有能力對環境產生積極的影響。現在製造一片2公尺寬20公尺長的菌絲體,需要9天時間,未來這個時間將縮短,產能也能遞增。Ecovative Design的團隊由美國發跡,現在已拓展至荷蘭,持續為歐洲、中東、非洲甚至南美的市場提供服務。而事實也證實,保麗龍埋在土壤中,要花好幾千年才能被分解掉,而這種「磨菇包材」,在土壤中僅需要數周的時間,便可以完全分解,十分的環保。開放技術轉移不藏私Ecovative Design的創辦人之一Mclntyre說,菌絲體的潛能是無限的,它能用於製造絕緣物、包裝、吸音板、皮革、彈性泡棉甚至是蛋白食品。他相信在15年後,菌絲體相關的產品,將會變得與現在傳統皮革、塑膠,甚至紡織材料一樣普遍。為了加速推廣速度,Ecovative Design團隊也大方開放技術轉移,讓想對環境永續獻上一分心力的客戶,可以生產自己的包材,同時提供特別的顧問服務,指導潛力客戶用菌絲體設計自己的永續產品。相信在不久的未來,Ecovative Design的團隊將帶給人們更多的創意與驚喜。變身最酷植物蛋白Ecovative的磨菇菌絲體,於2022年酷酷的跨足食品界,發明了用菌絲體做的「我的培根(MyBacon)」植物蛋白,此一無肉培根,體積比一般肉片還大。因為加入了其他天然可食用的配方,質地、味道甚至氣味,都與真實的培根十分雷同。「我的培根」已在美國超過55家零售與食品公司的通路中銷售,被《時代》雜誌譽為該年最佳發明之一。它的生產過程非常乾淨,與畜牧業的碳足跡相比,帶來的環境負擔極少。更珍貴的是:Ecovative Design所有的產品都是有機無毒的,所有的菌絲在製成產品前,均經徹底乾燥及滅菌,確保不會透過孢子產生汙染。而消費者使用完Ecovative Design的各項產品後,可以直接拿去堆肥,完全不用擔心會汙染環境和水源。跨足美容及時尚產業從住家到包材的成功應用,Ecovative Design聯想到了美容產業的需求。團隊活用菌絲材料的特性,藉由混合棉類的副產品,為沙龍、水療中心與美容中心,設計製作出了化妝棉、修腳趾墊片、眼罩與水療拖鞋。所有的產品都不含乳膠,更不含石化成分,對人體與環境都更為友善。在時尚產業方面,Ecovative Design很熱衷製造出類似皮革的皮料,應用於時裝(皮鞋或手提包)、汽車座椅(仿皮皮料)、配件和其他絕緣的科技泡棉。Ecovative Design的菌絲皮革,不單看起來神似傳統皮革,就連觸感都十分相像,更能按客戶需求生產尺寸,替代以往對動物皮革的需求,保護了許多瀕臨滅絕的動物,也減少了材料過盛的浪費。Ecovative Design更與Bolt Threads開發出菌絲皮革,並與世界級的品牌洽談合作。 前一篇文章 台灣微水力發電 萌芽阻力多 下一篇文章 生態攝影 的歡喜和憂心 熱門新聞 01愛河端午嘉年華 佛光山祥龍獻瑞2024.06.0902【悅讀人生】 寧願遺忘2024.06.0703PLG總冠軍賽 首戰周日登場2024.06.0704國中會考放榜 5A6級分712人2024.06.0805佛光山、加大柏克萊分校 攜手開發佛教AI翻譯軟體2024.06.0706SRF發電廠進駐桃園 敗部復活2024.06.1007AI浪潮效應 建中人社班走入歷史2024.06.0708【樹博士系列 】土壤的祕密V 校園救樹愛地球 學子家長齊攜手2024.06.0909薪火傳燈 星雲大師僧伽教育60周年2024.06.0910義期一會 義工深入認識佛光山2024.06.07 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 倫敦空汙地址 改變歐洲房價網購減碳 從包裝循環利用做起廢棄物回收再利用 木塑複材捍衛森林 作者其他文章倫敦空汙地址 改變歐洲房價廢棄物回收再利用 木塑複材捍衛森林永續新策略 用微生物淨化汙染