台灣鹽博物館 白色金字塔 濱海的鹹味 江俊亮 |2021.11.01 語音朗讀 1989觀看次 字級 大 中 小 館內蠟像重現日治時代鹽工在運河邊搬鹽景況,一旁有日本警察監督。圖/記者江俊亮館內的「波蘭鹽礦」模擬洞穴,坑壁上有大型的結晶鹽。圖/記者江俊亮台灣鹽博物館外觀由雙金字塔併立構成。圖/記者江俊亮館內展示的鹽工蠟像。圖/記者江俊亮七股鹽山。圖/記者江俊亮七股鹽山的鹽田、運鹽小火車、黑面琵鷺意象。圖/記者江俊亮館內以大樹模型說明「母鹽」用途。圖/記者江俊亮「一見雙雕」藝術季的3D鹽雕、光雕作品:〈第三類接觸〉。圖/記者江俊亮西德SCHOMA運鹽小火車。圖/記者江俊亮 鹽村診療所。圖/記者江俊亮 文/記者江俊亮位於台南七股的「台灣鹽博物館」,是台灣首座以鹽業為主題的博物館,館中陳列鹽工晒鹽、運鹽小火車、鹽村診療所、老照片等文物,還模擬打造中古波蘭鹽礦坑遺址,讓參觀者了解鹽的歷史,體會鹽工的辛酸血淚。「台灣鹽博物館」是由兩座併立的白色金字塔構成,與「七股鹽山」遙遙相望,館內有「一見雙雕」藝術季3D鹽雕、光雕作品,也有民國50、60年代的「鹽工新村」文物、退休老鹽工口訴歷史錄音,發人思古幽情。根據館內陳列的史料,台灣晒鹽史要追溯自1665年,當年鄭成功的軍師陳永華(1634年─1680年)將淋滷晒鹽法引進台灣,府城的「瀨口鹽埕」因而成為台灣最早的晒鹽場;陳永華因教導軍民燒製磚瓦、興建孔廟辦學、引海水晒鹽等,而有「鄭氏諸葛」之稱。 在鄭氏入台前,原住民就會煮海水為鹽。台南左鎮草山有白堊鹽地層,當地平埔族人會以竹片刮取河床上結晶的鹽土,燒水蒸發取鹽。另外,台灣原生植物羅氏鹽膚木(埔鹽),果皮含有鹽分,也是原住民鹽巴的來源之一。府城磚仔埕 寫下富商傳奇台灣的鹽田有土盤、瓦盤兩種。清嘉慶、道光年間,府城鹽商吳尚新以瓦盤鹽田提高產量,成為府城最富有的鹽商;現存台南市中西區的「吳園」,就是他在道光年間修建的。瓦盤鹽田俗稱「磚仔埕」,將甕瓦擊破成碎片,鋪在結晶池的的土層上。館內的蠟像有女鹽工跪坐在結晶池鋪設甕瓦,男鹽工從滷缸舀滷水入結晶池的懷古景象。日治時代,台灣鹽開始銷往日本。日人於1919年在台南安順闢建鹽田,以小船載鹽經由運河至安平港,再轉運日本。館內有蠟像重現當年鹽工搬運景況,運河邊有日本警察監督,栩栩如生。安順鹽田的開發,也造成鹽商王雞屎的發跡。王雞屎原本只是一個擺渡人,因載運日本鹽業株式會社的社長,進而有機會承包運鹽而致富。鹽灘機械化 不敵國際競爭二戰結束後,台灣的鹽田不斷廢晒,到了民國70年代,為了節省人力成本,實施鹽灘機械化,鹽工紛紛失業;但晒鹽機械化後,仍不敵國際鹽價競爭,直到2002年七股鹽場終止晒鹽,結束了台灣338年的晒鹽史。戰後初期,鹽的專賣利益是國家重要財源之一,但百姓為了生活,而有偷鹽與私晒鹽的情況發生。早年黑市行情是「一擔鹽換一擔米」,政府為了查緝私鹽,於1947年成立鹽警隊,鹽警與國軍擁有相同的配備,因此鹽警又被稱為「鹽兵仔」。為了監視各鹽場,政府又於1948年在全台各鹽場設立21座碉堡,作為鹽警崗哨。鹽警制度於1977年廢止,而鹽警崗哨目前全台僅剩6座。鹽鐵小火車 運往專業碼頭台灣每年夏秋間多颱風,因此並非一年365天都可晒鹽,其中年3-5月的陽光與風力充沛,蒸發量較大,正是晒鹽的旺季,每3天可收鹽一次,每個結晶池可收鹽250-350公斤。6-9月常有颱風,鹽場多停晒。10月至隔年2月,日照較短,蒸發量較慢,是晒鹽淡季,每5天可收鹽一次,每個結晶池只可收鹽200-250公斤。館內展示一輛西德SCHOMA的3汽缸運鹽小火車,這輛4公噸的運鹽小火車,採購於1971年,可牽引40公噸(6節車廂),運鹽小火車與台糖小火車都是「五分車」,可彼此相通。鹽鐵來往於鹽灘區,再透過糖鐵與台鐵相接,轉運至高雄港。高雄港13號碼頭,是台灣鹽出口的專業碼頭;這輛運鹽小火車於1995年台鹽改為公路運輸後才退休。館內除了介紹台灣鹽之外,也介紹世界各地的鹽岩、鹽丘、鹽原、鹽盆、鹽湖、天然滷水等,並以大樹模型說明「母鹽」的用途,包括食品工業、鹼氯工業、道路融冰、畜牧等1萬4000多種用途。仿波蘭鹽礦 世界文化遺產館內建有「波蘭鹽礦」模擬洞穴,坑壁上的大型結晶鹽,呈現波蘭維利其卡鎮的礦區景觀。「波蘭鹽礦」礦區最深處達327公尺,鹽礦內有用鹽雕成的教堂、神像、水晶吊燈、祭壇等,1978年被聯合國教科文組織列為「世界文化與自然遺產」。此外,博物館也製有「古代川鹽之開採」模型,重現戰國水利專家李冰擔任蜀地太守(西元前256─251年)期間,開鑿中國第一口鹽井「廣都鹽井」的歷史。館內陳列的「中國鹽史大事紀」,包括清道光15年(1835年),四川自貢市鑿出深達1001.42公尺的「燊海井」,為世界上第一口井深超過1000公尺的井。「大事紀」讓參觀者了解鹽在歷史、生活、文化上的貢獻。 前一篇文章 【奇美博物館】 南瀛美學基地 西洋藝術殿堂 下一篇文章 橫山書法藝術館 埤塘為墨池 展館作硯石 熱門新聞 01愛河端午嘉年華 佛光山祥龍獻瑞2024.06.0902SRF發電廠進駐桃園 敗部復活2024.06.1003【樹博士系列 】土壤的祕密V 校園救樹愛地球 學子家長齊攜手2024.06.0904薪火傳燈 星雲大師僧伽教育60周年2024.06.0905Mayday2024.06.1206打炒房 六都第2戶限貸6成2024.06.1407生命的故事2024.06.0908AI 熱潮 寫詩、繪圖慶端午2024.06.1009蛋價跌買氣冷 蛋商籲餐廳降價2024.06.1010桃園最大蔬食市集 帶動歡喜心吃素2024.06.10 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 桃園‧大溪 山環水繞景如畫 流連忘返碧波間新竹縣.關西鎮 地形貌似彩鳳飛 風景秀麗美里庄 作者其他文章大自然成調色盤 林勳諒展墨韻旅情毛毛蟲遊綠野廢棄蚵殼 打造牡蠣龐克阿里山山椒魚 微笑精靈生教館窗貼 小心有黑熊絲瓜絡雕成花 徐秀芬顛覆想像