文／陳卓威

愈來愈多人選擇一個人旅行，但第一趟獨旅往往必須克服許多關卡，才能兼顧旅遊安全、移動順暢、熱門景點遊賞、紓壓行程規畫……創造美好而難忘的回憶。經過多年打工度假及獨自遊歷各國的經驗，認為新加坡應可算是不少人心目中獨旅的首選地……



不少人喜歡一個人旅行，打造個人專屬回憶，不需與他人討論，甚至不用規畫，抵達之後隨心所欲的探索當地，不用趕行程，也不用配合別人用餐、拉車……

但獨旅並非大家所看到那般愜意，初期必須克服的關卡很多，尤其是安全方面，不論旅遊景點多熱門，娛樂性多高，若忽略安全考量，都可能變成超想遺忘的回憶。

說到治安良好的國家，我第一個會想到新加坡。新加坡法律相對嚴格許多，國民生活紀律高，就連攜帶口香糖入境都會吃上罰單，也因此，新加坡成為我心目中獨旅首選地。

人生行旅短暫卻美好

說起來，我人生獨旅的第一個國家就是新加坡，14年前我前往澳洲打工度假時，曾在新加坡轉機停留16個小時，雖然時間緊湊，卻留給我一段美好的回憶。

2012年，當時智慧型手機尚未普及，必須在出發前將出境方式、交通資訊、飯店地址列印在紙上。當晚我跟一位新加坡朋友，相約在濱海露天熟食中心用餐。坐在海灣吃著多層次調味的新加坡料理，邊欣賞對岸金光閃閃的金沙酒店，留下對新加坡的第一印象。

小印度如入國中之國

隔天一早，我前往小印度感受印度文化的氛圍，原以為這個氛圍會帶點新加坡氣息，殊不知一走出地鐵站，彷彿真的入境印度，街道旁的攤販掛著鮮豔的花圈，成群的蜜蜂環繞，攤販老闆不驅趕，與蜜蜂和平相處，就跟在電視節目看到的一樣。

小印度是新加坡三大歷史保留區之一，它讓我對新加坡的多元文化印象，之後回味了14年仍未忘懷，今年再次前往新加坡，這次我決定停留四天三夜。

再續前緣美味先覺醒

14年後再訪新加坡，這次我是從馬來西亞的新山乘坐公車入境的，1056公尺的新柔長堤，帶我重回當年的美好。抵達後，故友帶我去品嘗榴槤料理。咖哩、辛香料、九層塔與榴槤濃郁的香氣做了完美結合，沾一口麵包，瞬間開啟味覺的新大陸。

用完餐，朋友身兼起導遊帶我參觀政府大廈、國家美術館，如同14年前他帶我認識夜晚的新加坡，這次他帶我認識白天的新加坡，慢慢拼湊出新加坡的樣貌。

到異地旅行，接觸不同文化對心靈成長絕對有著莫大幫助，尤其新加坡有三大歷史保留區：小印度、甘榜格南阿拉伯區、牛車水中國城。三種不同的文化，只要穿過幾個地鐵站後，就入境另一個國度。

體驗三大歷史保護區

拋下既有思維，學習眼前新文化。用色鮮豔繽紛的哈芝巷，如同走在童話故事阿拉丁的市集，蘇丹伊斯蘭教堂是甘榜格南阿拉伯區最具代表的清真寺。遵循指示換上長袍，參觀人生中第一座造訪的清真寺，踏著輕盈的步伐，小心翼翼觀察它的建築、用色與信徒的朝拜方式。

在小印度的維拉馬卡里拉曼廟，換上印度傳統男士長褲Dhoti，任由視覺被印度廟的浮誇用色驚豔。結束後在街邊享用印度國民飲料：馬薩拉茶。

當茶湯滑入口中的那一刻，比台灣奶茶更濃郁的香氣──肉桂、胡椒等香料在嘴裡化開，是一股專屬印度的香氣，還帶著印度街景的畫面，瞬間成為這趟旅程中喝過最棒的飲品。



綠化 讓城市更吸引人

旅遊新加坡，我盡量不靠大眾交通工具，而是選擇利用步行前往熱門景點，沿途漫步觀察街景，渴了就買一顆椰子，看到排隊人潮就過去一探究竟，以融入的方式與新加坡建立情感，所以每天至少步行15公里。

魚尾獅景點的人潮源源不絕，它如同美國自由女神像、法國巴黎鐵塔，是最能代表新加坡的雕像。在魚尾獅對岸，有被評為「世界前18大設計暨藝術博物館」的紅點設計博物館、外型如帆船的金沙酒店、如蓮花盛開的藝術科學博物館，這些建築組合成新加坡的代表，讓熱鬧繁華的新加坡多了藝術氛圍，是觀光客必定拜訪的景點。

但別以為這樣就結束了，在金沙酒店後方，藏了一座令人歎為觀止的濱海灣花園。這是我喜歡新加坡的原因之一，新加坡政府在綠化上下足了功夫──花多少時間在促進商業繁榮，就花同樣的時間綠化環境。

濱海灣花園成功的將綠化推向國際，時常能夠在社群平台的推文中，看到天空樹和空中步道如夢境的美照，除了讚揚設計師的超凡天分外，也讓觀看者激起走進大自然的動力。

我尤其喜歡位於鬧區的福康寧公園，在感受完熱鬧繁忙的街道後，走到公園頂端俯瞰街景，清新的空氣讓繁忙瞬間變成如歌舞劇般輕快，與濱海灣花園繽紛氣派的商業化氣息截然不同。



多元食飲如滿漢全席

新加坡的早餐，我首推咖椰吐司。咖椰是音譯，起初我以為抹醬中含有咖哩的成分，實際上它主要以椰漿、蛋、奶油調配，沒有咖哩。它獨特的風味成為我在新加坡起床的動力。

新加坡也算是榴槤愛好者的天堂之一，點心時間絕對不能錯過榴槤主題餐廳。榴槤沒有缺席菜單中的任一品項，從早餐的咖椰吐司、咖啡、蛋糕都有榴槤口味，完全符合我夢想中的榴槤滿漢全席。

走了一天的路，累了，下午跟馬來西亞朋友約在百貨公司的甜點店吃冰。雖說是獨旅，但幸運的是，過去14年的旅行期間，結交到來自世界各地的朋友，友誼，讓獨旅加分許多。

晚餐時間來到牛車水的麥士威熟食中心。麥士威熟食中心是一間可以用一個禮拜細細品嘗的美食廣場。裡頭販售有中式、馬來、泰式、土耳其、巴基斯坦等多國料理。吃飽了還有許多甜點品項可選擇。

我尤其對它的果汁攤印象深刻，幾乎每一間果汁攤都賣超過30種果汁，有選擇障礙的人肯定會迷失其中。而且廣場環境乾淨、售價親民、食物美味，難怪不用等到用餐時間就已座無虛席。去年女神卡卡在新加坡開唱，也被粉絲拍到跟工作人員到此用餐，可見這裡的高評價是用實力建立起來的。

獨旅新加坡四天三夜，每天都是不斷的走路、品嘗、觀賞熱門景點、吃點心，走進綠世界，享受美食……十分規律的模式，卻處處充滿驚喜，除了新加坡本身適合旅遊外，能夠如此自在的享受每一分一秒，真要歸功於良好的治安。

不過也要提醒旅人，法律嚴格雖能減少犯罪，卻無法根除犯罪，所以在享受獨旅期間，警覺性仍然要有，防人之心不可無哪。