文／鍾邦友

最近因為新冠疫情漸趨緊張，75%防疫消毒用酒精再次受到關注，然而酒精不是濃度愈高愈好嗎？

純度高的酒精不會過期、變質，一般殺菌消毒用的75%酒精，正常狀況使用下並沒有保存期限。以消毒殺菌的觀點來看，濃度75%的酒精有兼具「蛋白質凝固」作用和「穿透」效果，能夠達到徹底殺菌、消毒功能。然而疫情爆發之前，市面上所販售的，多為濃度95%的酒精，雖能將細菌表面的蛋白質迅速凝固，但也僅止於外層，對於一些細菌來說，它的內部仍有活性，所以殺菌的功能反而不彰，因此需要加水稀釋。

融融家先前買了兩瓶台酒出品的95%酒精，於是便想著要試試看，兩種在家就可以製作出防疫所需清潔酒精的方法，同時也想驗算這兩種方法的精確程度如何。

方法1

4酒精1純水

（不需測量工具）

酒精濃度的公式是，「酒精容量」除以「酒精加純水」的容量，使用這種方法的酒精量是4 x 0.95 = 3.8，酒精加純水量則是5；比例值是3.8∕5 = 76%。酒精濃度大約70~78%就有殺菌效果，因此76%一樣可以派上用場，不過離最佳的75%還是有些許差距。

方法2

100毫升酒精調配法

（需測量工具）

另一種更精確的方法，是將79毫升的95%酒精加純水稀釋到100毫升，便可調製成100毫升的75%酒精液。

79 x 0.95∕100 = 75.05%，更逼進75%，但嚴格來說也不是最精確值。

酒精乾洗手 搭配七字訣

那到底如何真正將95%酒精稀釋成75%的酒精？我們可以假設手上已經有X毫升的95%酒精，再加入Y毫升的水來製造75%消毒酒精，並列出以下的方程式：

0.95X /(X+Y) = 0.75

移項後兩邊化簡可得X = 3.75Y

即1份純水加上3.75倍的95%酒精混合，就可以獲得75%消毒用酒精。因為3.75不是整數，這邊可以適當乘上4的倍數，方便我們酌量稀釋：例如混合150毫升的95%酒精和40毫升的純水，便能製造190毫升的75%消毒酒精。應用這樣的方法，所得到的酒精比例，便是精確的75%。

75%消毒酒精又常被稱為「乾洗手」。出門在外，不方便用肥皂洗手時，酒精便是人們方便消毒的選擇。但要注意不能只隨便噴噴就好，大約使用3至5毫升酒精，再藉由肥皂洗手的七字口訣「內、外、夾、弓、大、立、腕」等動作消毒手部，每個動作至少搓5下左右，至少需時30秒，才能達到真正的清潔效果喔！