美國疫情大爆發 植物肉熱賣激增280% 楊旻芳 |2020.03.27 語音朗讀 6027觀看次 字級 大 中 小 【記者楊旻芳綜合報導】新冠病毒讓全球大爆發,美國的觀光、餐飲、經濟鏈陸續受影響,但是外送美食平台、乾貨及罐頭食品則業績猛增。根據根據尼爾森(Nielsen)市場研究調查發現,美國人開始減少吃肉改吃蔬食,讓純素食的植物肉、未來肉銷售量激增近280%,連植物奶也暢銷。根據美國約翰霍普金斯大學最新發布的數據顯示,截至台北時間27日9時40分,美國新冠病毒確診病例升至8萬5486例,超越中國大陸成為確診數最高國家,另外,美國累計死亡1288例。根據尼爾森市場研究調查的數據顯示出,從3月8日至14日那一周,全美國的植物肉的購買量增加279.8%,在所有肉類產品中銷售額增長的最快速,罐頭食品增長187.8%,新鮮雞肉增長51.8%。同時,燕麥奶的銷售額大幅增長476.7%,牛奶的銷售量落後植物奶,只增長32.4%。圖說:全美植物肉銷售量增加了279.8%。圖/取自尼爾森市場研究調查。圖說:全美燕麥奶的銷售額大幅增長476.7%,牛奶的銷售量落後植物奶,只增長32.4%。圖/取自尼爾森市場研究調查。在台灣,因為疫情的關係,很多民眾都避免到餐廳去用餐,很多餐廳紛紛開始停業或是直接永久停業。近日來台灣確診數暴增,政府暫停外國人入境,對餐廳經營來說更是雪上加霜,很多餐廳已無法支撐下去。圖說:素食餐廳御蓮齋自3月30日起自5月2日暫停營業。圖/取自御蓮齋粉絲專頁。圖說:來自香港,被譽為「全港最佳素食」的時尚素食餐廳「心齋」宣布由於疫情增加,即日起暫停營業。圖/取自心齋粉絲專頁。根據經濟部統計處發布,台灣2月的批發、零售及餐飲業動態調查,2月餐飲業的營業額584億元,較去年同期年減17%,跌幅是近17年最大。圖說:台灣2月餐飲業營業額584億元,較去年同期年減17%,跌幅是近17年最大。圖/取自經濟部統計處。許多餐廳紛紛改以外送、外帶便當模式經營,或者暫停平日、下午茶等調整營業時間來因應,試圖在這次的疫情中能夠存活下來。為此,台灣素易網的站長林紘睿在網站中表示,為了讓素食餐廳能夠挺過這波,在此呼籲大家,盡量繼續支持素食餐廳,到餐廳消費、外帶來支持,更需要廣大邀請各位的親友,這時少吃肉多蔬食,從內而外調整體質,身體健康才能有效防疫,也只有靠大家彼此的協助,素食才不會萎縮凋零。林紘睿說:「彼此相互協助,這個世界才有辦法變得更美好!」 前一篇文章 【食譜】芭樂汁 解毒去油膩 下一篇文章 【異鄉食情】 挪威的薄餅 熱門新聞 01【藥膳食材】黑豆入腎 滋養補氣2024.04.1502【創意黏土教室】水豚泡湯 輕黏土創作 2024.04.1503佛光盃合唱大賽 台灣7團晉決賽2024.04.1504【同窗情誼】 老同學續前緣2024.04.1505歐美商辦爆雷 6國銀中箭2024.04.1506大高雄佛教會慶佛誕 佛光人齊浴佛2024.04.1707白袍計畫2024.04.1908跟著家人到處拜2024.04.1609福報扎根文字弘法 協會全力支持2024.04.151014m塔樓 全球最高3D列印建築2024.04.15 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 穀雨時節飲饌水煮玉米筍【蘭音齋】紫蘿蜜糖醋素排如何做 義大利麵疙瘩彩虹餐的魅力【異鄉食情】亞麻子 從原料變養生 作者其他文章素食需求增2成 台北君悅飯店茶苑供蔬食餐點無心插柳柳成蔭 樸城草食打造植物系美式蔬食店疫情後吃健康 台北凱撒大飯店Checkers轉型蔬食吃到飽餐廳