文／楊慧莉 生命 軌跡 從街友到加國市長 丹‧卡特（Dan Carter, 1960-）是加拿大安大略省奧沙華市的大家長。每天，他走進辦公室，會沿途和職員打招呼，一坐下來就有處理不完的公事，有時會邊聽音樂邊辦公。如果有人造訪，他會笑臉迎接參訪者。 卡特市長親切的作風讓人印象深刻，而他與多數從...

文／巧爾 夏季是「莧菜」產期，市場裡阿桑的菜攤上，除了白莧、紅莧外，還有她自己種的野莧菜，很大一把才賣30元。 野莧菜的莖粗大不易入口，我將嫩枝及葉片摘除後清炒、汆燙食用，留下的莖梗能插枝種植。在陽台邊種，不用怎麼費心照顧，野莧菜就活下來，並且還長得很茂盛呢！我猜，就是因為野莧菜的生命力旺盛，才...

文／吳芳枝 春暖花開，種植於庭院裡的樹葡萄嗅到春回大地的氣息，樹幹上開出密密麻麻的小花，散發著一股淡淡清香。競相爭放的小花，攀附於枝幹上，細細毛毛的花蕊，形成很特殊的景象。花謝後結果纍纍，果實從綠轉紅，再變紫，成熟的果實呈紫黑色，樹葡萄從開花結果至成熟約需50日。飽滿多汁，果肉有香甜微酸的滋味。 ...

文／美玉 至泰國旅遊，某日早餐用膳，飯店推出限定「法式土司捲」，採現場現訂現做；看到「限定」二字，忍不住嘗鮮心態油然而生。 吃第一口，瞬間，彷彿美食入口；滑、順、香、柔，濃郁口感，打開五感；先生和我對望，吐出一言，只是吐司，怎麼能那麼美味呀！接著問我，只是吐司的簡單食材，再加上簡單配料，就能如此...

文／但漢蓉 5月分是進入炎熱夏季的開始，一碗香甜、冰涼的綠豆湯、粉圓冰是童年的記憶，記得國小時，老師在課堂上發了一把綠豆給同學們種，在方正的小牛奶盒裡鋪上一張紙，淋上一點水分，放學前就已經露出了雪白的芽點，隔了幾天，白胖、強韌的莖已經抽長，甚至其中幾株已經長出了子葉，直挺挺的，彷彿跟著小牛奶盒比高...

文／記者賴星 這是一個在知乎上被瀏覽了一千五百多萬次的話題：「江西有什麼比較牛，卻鮮為人知的東西？」形形色色的答案中，有一個回答：萬壽宮。 全世界共有萬壽宮一千四百多座，其中近千座位於江西以外的地區，甚至漂洋過海「落戶」新加坡、馬來西亞等國。而在上千座萬壽宮中，位於南昌市西湖區的鐵柱萬壽宮最為特...

文／陳瑩山（中國醫藥大學新竹附設醫院眼科主任） 我們都知道糖尿病的病患會併發眼科很多疾病，也很清楚糖尿病患者眼底出血或是黃斑部水腫的情形會影響視力。高血糖會促使晶狀體膠原蛋白的結構變化，讓患有糖尿病的病患提早發生白內障，也加深白內障的嚴重度。 換句話說，處於高血糖狀態時會容易加速白內障的進行，而...

文／蘇鈺茹、蔡詩詩、陳祺杰（諮商心理師） K年約四十歲，經營社區雜貨店，給人負責、積極的印象，與人互動也相當客氣。小觀剛搬到這個社區，對社區還不是很熟悉，K也常會與小觀聊一聊社區的大小事。小觀好奇K怎麼會選擇待在社區經營雜貨店。 K說道：「這是我爺爺創立的雜貨店，不過我原本夢想跟幾位朋友一起組...

編譯／韋士塔 美國索爾克研究所（Salk Institute）的科學家發現一種特殊的免疫療法，能夠訓練大腦內的免疫細胞來消滅腦部腫瘤；科學家們表示，這種療法，有如運用人體內部的「隱形手術刀」，有助摧毀腦腫瘤，未來甚至有可能應用於治療其他種類的癌症。 醫學專家表示，腦部常見的膠質母細胞瘤（gl...

編譯／韋士塔 美國佛羅里達大學（University of Florida）的研究團隊成功開發mRNA癌症疫苗，並首次在人體臨床試驗，重新編程（reprogrammed）患者的免疫系統，幫助免疫系統對膠質母細胞瘤（glioblastoma）發動猛烈攻擊。 研究人員指出，膠質母細胞瘤是侵襲性強...