我愛野菜 土人參 伊蓮小姐 |2014.08.30 語音朗讀 4836觀看次 字級 大 中 小 我常常上頂樓欣賞鄰居打造的空中花園,有一天看見很特別的小花,一問之下是土人參開的小桃紅花,而且葉子還可以吃,花還有果實也很可愛。圖/伊蓮小姐 我常常上頂樓欣賞鄰居打造的空中花園,有一天看見很特別的小花,一問之下是土人參開的小桃紅花,而且葉子還可以吃,花還有果實也很可愛。圖/旻娟 文/伊蓮小姐 我常常上頂樓欣賞鄰居打造的空中花園,有一天看見很特別的小花,一問之下是土人參開的小桃紅花,而且葉子還可以吃,花還有果實也很可愛。 土人參的根長得有點像人參,繁殖能力很強,很好種植,只要有種子就可以生長出來,在台灣的平地、馬路邊,都可以看見土人參的蹤跡。它曬乾之後,可以煮湯。菜價上漲時,我家就會多出一道料理,用土人參葉加薑絲、麻油去炒,風味頗佳,口感和川七很相似。 土人參開出來的花,我會將它放在玻璃瓶中欣賞,讓屋內增加一些生氣和美感,它是我見過很棒的一種植物。