【記者楊旻芳／台北報導】大陸武漢傳出「不明原因的肺炎」病例，首例病源來自華南海鮮市場，病患已經隔離。網路傳言是嚴重急性呼吸道症候群（SARS），但大陸官方尚未證實，我國疾管署也向大陸疾控中心查證並等待回覆中。近期將有台商回台參與總統立委大選投票和過春節，疫情有進入台灣風險。疾管署建議近期往來兩岸的民眾、台商等，出入公眾場合應戴口罩、避免人潮擁擠場所。


圖說：陸發布漢傳出「不明原因的肺炎」病例通知。圖／取自網路。

疾管署今（31）天上午表示，尚未收到陸方的查證回覆，不過冬季為肺炎相關疾病發生之高峰期，建議近期往來兩岸的民眾、台商等，出入公眾場合應戴口罩、避免人潮擁擠場所。此外，機場邊境把關仍是24小時無休，旅客入境時若有發燒等情事，皆會攔下受驗，民眾勿過於恐慌。

疾管署副署長羅一鈞表示，若確認有非典型肺炎，也還得進一步確認是否為肺炎衣原體、退伍軍人菌或其他病原體等所引起的肺炎症狀。因病原仍有待釐清，故仍須等待回覆。


圖說：爆發「不明原因的肺炎」的華南海鮮市場。圖／取自網路。

在這消息確認之前，目前又沒疫苗預防，又沒藥可除病，民眾只能仰賴自身的免疫系統對外迎戰。以下幾招趕快記到腦海中：

慎防飛沫傳染口罩一定要戴正確

根據《康健》報導，要自我防範，除了戴口罩、勤洗手，以及避免到公共場所，更要注意體溫。排除天熱、運動、情緒等因素，只要口溫、耳溫、腋溫超過37.5℃；額溫超過37℃；肛溫超過38℃，都要小心。

如果有發燒、咳嗽、流鼻水等症狀，有可能只是單純感冒，可到社區附近診所或醫院的發燒門診就醫。但如果持續發燒超過38℃，且在發燒、咳嗽、流鼻水前10天內，曾與SARS的疑似或可能個案有過近距離相處，就要趕快戴口罩並透過119協助就醫。


圖說：鬍子醫生診間生活示範正確口罩戴法。圖／取自鬍子醫生診間生活。

7招飲食策略預防SARS

《康健》指出，飲食的品質和免疫力息息相關，優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊，不花太錢，輕易可得。以下幾個簡單的飲食策略，幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。

【策略1】攝取優質的蛋白質

蛋白質是構成身體細胞的主要成分，我們的免疫系統當然也需要它才能正常運作。每個人一天需要吃3∼5份蛋白質，植物性蛋白質可以吃豆類、豆腐及豆製品、堅果類等。豆類及堅果類裡還含有豐富的維生素E。研究發現維生素E也有助於製造抗體，增加T細胞的活性，對於免疫功能低下的老年人特別重要。

【策略2】每天吃1碗五榖雜糧飯

這些粗糙、未精製的食物裡有豐富的維生素B群和各種礦物質，而精製過的白飯、白麵條、白吐司裡則幾乎沒有這些營養素。

人體需要大量的維生素B群，供應細胞進行增殖、氧化和還原作用，尤其是B2、B5（又稱泛酸）、B6及葉酸和維持細胞黏膜健康及製造抗體等免疫功能有關。

【策略3】吃各種顏色的蔬果

一天要吃3種蔬菜、2種水果，種類愈多愈好，簡單的方法是以顏色分辨。

蔬菜選一綠、一紅、一黑，它們的營養成分多又豐富，有維生素A、B群、C、E及各種礦物質，提供免疫系統正常運作的必要養分。

一天要吃2種水果，其中一種選擇維生素C含量多的。

維生素C會刺激身體製造干擾素（一種與免疫功能有關的物質）來破壞病毒，另外，也幫助膠原蛋白生成，讓細胞之間互相緊聚在一起，減少細菌及病毒入侵的機會。


圖／取自freepik.

【策略4】喝優酪乳

每天喝1∼2瓶200∼300毫升的優酪乳（或小盒優格）有助維持良好的免疫力。

優酪乳主要的功能是調整、改善胃腸道健康。長期、規律地吃優格可以抑制腸道內的有害菌孳生，進一步降低壞菌分泌出致癌物質，減少罹病機會。

【策略5】每天吃綜合維他命

工作時間長、壓力大又經常外食的人，容易飲食不均衡，補充維他命是必要的。去年美國哈佛大學發表在《美國醫學會期刊》（JAMA）的一篇報告，呼籲每天補充綜合維他命來預防慢性疾病及促進成人健康。

營養專家不建議吃單劑的維他命，吃綜合維他命比較好，劑量不需要太高，各種維生素、礦物質不要超過RDA（每日建議攝取量）的100∼150％。


圖／取自freepik.

【策略6】不要吃過量脂肪

吃太多脂肪會抑制免疫系統功能，身體只需要適量脂肪，就能健康運作。美國麻州大學的一項研究發現，每天的脂肪攝取量從32％降低到23％，可以讓自然殺手細胞的活性增加48％。

一天攝取2000卡的輕度活動量、成年男性，每天可以吃55∼66公克脂肪，女性則可以吃45∼55公克，不宜超過此量。

【策略7】少吃甜食

單醣類（如葡萄糖、果糖）和甜食會影響人體製造白血球，也影響它的活動力，降低身體抵抗疾病的能力。國外研究報告指出，當人們吃下18∼20茶匙（約100公克）的糖，白血球抵抗疾病的能力就會減少50％以上。

建議從少喝含糖飲料著手，改喝不加糖的綠茶、花草茶、水果茶，當然喝白開水也很好，另外，吃甜食也須限量。


圖／取自freepik.

病毒入侵時，免疫系統如何抗戰？

當我們受到細菌、病毒等敵軍入侵時，身體的「防禦軍隊」──免疫系統就會起身捍衛。尤其多數的病毒感染目前無藥可醫，只能依靠免疫系統殺死病毒。

免疫大軍的最後一道防線是淋巴球（一種白血球），裡面有T細胞、B細胞及少數的自然殺手細胞。


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