文／穀莊稼

住家樓下有家自助餐，每當開吉普車回來的時候，常常為了找停車位，繞很遠的路才能找到，自助餐的老闆，看我天天為了找車位，總是一副很苦惱的樣子。有天，他主動告訴我：「您就住在樓上，樓下我開店，店就在馬路邊，以後我幫您先留位子，這樣一來，您就有停車位了。」我和他因此變成了好朋友，不但是他的朋友，還是他忠實的顧客呢！

認識一段時間後，快過年時，他邀請我春節到他家遊玩，他們就住在台南深山裡，他說：「您的吉普車剛好可以派上用場，來我們鄉下見識一下山裡的路」。除夕那天，我開著吉普車載他一起去台南，下高速公路時，我根本不曉得到了哪裡？一路上，我只聽他的口令，不知不覺真的開到了山裡。來到這種地方，我才真正見識到什麼叫「窮鄉僻壤」。

早晨八點從高雄出發，來到他家已是中午時分了，一下車，只看到滿山遍野的柳丁及椪柑、橘子，太驚喜了。他告訴我，跨過後面那座山，過去就是嘉義了，他們這裡沒幾戶人家，年少的都出外去了，離鄉背井，只剩下老弱婦孺。

我問他，這滿山的柑桔、柳丁，為什麼不採收呢？他直對我搖頭，說光是請採收工人的錢，他們已付不起，更何況採收了一大卡車，也賣不了多少錢，所以就放著荒廢了。我看著果樹上結滿了橘子和柳丁，說這太可惜了。他告訴我，如果我願意，可以開一輛大卡車來採摘，摘多少都免費，我可以載去賣。如果我願意的話，甚至每一年都可以來採收。

這是我聽到農人最悲苦的事情！我說：「為什麼您們這麼辛苦地種下滿山柑桔和柳丁，都沒辦法採收來賣呢？」他也只是搖搖頭，不知道該怎麼回答。這件事情經過三十幾年了，對那一次的深山之旅，至今難忘。

如今我回歸農田耕種，也深深地體會到種田人的悲哀。

種田看似簡單，其實學問很大，看懂的人不多，倒是外行的人很多，毒與不毒，外行人是吃不出來的。過年前，我吃著當季的橘子、柳丁，吃著內人奇思異想的橘子點心，不禁又想起當年深山裡的那位朋友，只是現在我再想去一趟，但路要往哪裡走，車子往哪裡開？我完全不清楚。記憶中，那一棵棵結實纍纍的柑桔、柳丁，只留下滿山的悲嘆。

橘子奇異果燒餅



準 備

橘子1顆、粉蕉1根、奇異果1顆、燒餅一塊

作 法

❶橘子剝皮，做裝飾備用。

❷粉蕉、奇異果剝皮，切圓形狀，做裝飾備用。

❸將燒餅1塊、備用的橘子、粉蕉、奇異果，與小朋友一起發揮想像力，排至餐盤裡，也可有不同多變的造型。