【本報台南訊】「內行人品大白柚」！台南區農改場表示，大白柚不論果肉或是水分都比文旦更飽滿豐厚、甘甜中帶酸的獨特風味，食後口齒留香，吃起來更過癮，現在正是嘗鮮好「食」機。

台南區農業改良場指出，今年大白柚果實生長期間雨水及日照充足，果肉充實飽滿、風味及口感美味誘人，目前已陸續進入採收期，選購要訣第一是看外觀及色澤：果皮外觀光滑、油胞分布均勻，色澤呈黃綠至黃色。第二是形狀：果實形狀呈圓球或扁球形，要勻稱、不歪斜及尖頭。第三重量：果實要有沉重感，代表果肉豐厚、水分較多，重量約一至兩公斤左右最佳。大白柚富含高膳食纖維、豐富維他命C，以及多種礦物質等營養成分，公認為優質的天然健康水果。

台南農改場建議消費者購買回家不要急著吃，可以先放置聞香後，將果實置於陰涼、通風處，可保存一至兩個月。