編輯張睿杰／綜合報導

心臟病是全球健康頭號殺手，英國營養基金會最近發表一份新報告稱，無論你年齡多大，如果能做到「5種飲食習慣」，將有助於保護心臟免受心臟病和中風的威脅。

以下幾5大飲食習慣有助心臟健康：

1.多吃富含纖維食品

首先，確保吃充足的全穀物以及其他富含纖維的食品。因為這些食品對促進健康腸道細菌至關重要。健康腸道細菌有利於降低膽固醇水平。

高纖維食品包括蔬菜，但如果是根莖類蔬菜，比如土豆，最好保留土豆皮。 另外，還有豆子、食物種子類以及水果等。在選擇澱粉類碳水化合物時，要選擇全麥麵包、全麥早餐麥片、全麥麵食以及糙米等。

2.少吃飽和脂肪高的食物

如果你所吃的食物中，飽和脂肪（saturated fats）過高，很容易讓身體產生膽固醇，進而增加心臟病風險。奶酪、酸奶、動物性蛋白質、奶油、糕點、餅乾以及椰油都含有大量飽和脂肪。

在選擇食品時，可以考慮選擇那些不飽和脂肪（unsaturated fats）、單元不飽和脂肪(（monounsaturated fats）以及多元不飽和脂肪（polyunsaturated fats） 含量高的食品來代替富含飽和脂肪的食品。

這些食品包括、堅果、種子等，這些食品可以代替高脂肪食品讓人不易產生饑餓感。它們有利於降低膽固醇，因而對心臟有益。

圖說：多吃堅果有助健康，堅果和種子類食物能增加維生素E。圖／unsplash

3.少用鹽

高鹽飲食容易引起高血壓，高血壓則增加心臟病和中風風險。英國全民保健系統NHS的鹽推薦量為成人每日不超過6克，即一茶匙。

其實，人們可以用香料和其他調味品來給食品增味，不必老用鹽。如果你減少食品中的鹽量，你的味覺會在大約四周內做出調整適應。

在購買食品時，一定要檢查一下其含鹽量，因為許多食品本身已經含鹽，特別是那些成品和半成品以及調料等，本身已經含有足夠的鹽。

4.增加維生素和礦物質

人體需要一系列維生素和礦物質以維持健康。鈣，鎂和鉀等礦物質都可以預防高血壓，並減少心臟病以及其他風險。許多專家相信，我們大多數人可以通過健康、均衡飲食獲取人體所需的維生素和礦物質。

維生素和礦物質量來源每天至少吃5份水果和蔬菜，多吃堅果和種子類以增加維生素E，奶製品和全麥食品補充維生素B，香蕉、土豆和魚補充鉀，扁豆和全穀物補充鎂，奶製品和綠葉蔬菜中含鈣最高。

5.保持健康體重

如果你已經過胖，那就應該特別注意了。過於肥胖會增加心臟病風險，特別是腰圍過粗，必須要減肥。如果你體重超標，就要設法減少卡路里增加。

一般來說男性腰圍不應超過94公分，女性不要超過80公分，男性成年人每天卡路里攝入量大約應在2000左右，女性則為1500左右。每天應保持7～9小時睡眠，身體才能適當休息。

圖說：過於肥胖會增加心臟病風險，特別是腰圍過粗，必須要減肥。如果你體重超標，就要設法減少卡路里增加。圖／unsplash

資料來源：BBC中文網