文／喜恩

自從結婚後，先生的一句：「成家了，就盡量不要外食。」像是孫悟空的緊箍咒，開啟了我在廚房舞刀弄鏟的30年歲月，四張嘴被馴化得只識食物真滋味，幾成外食絕緣體。

平時例假日的微旅行，是清早即起，快手快腳地變出四個家常便當；要不就是捲一捲、捏一捏，足以裹腹的極簡派飯糰；時間充裕，就來個豪華版的全麥三明治。若是需要過夜的遠遊，先生負責交通，女兒規畫行程，至於祭五臟廟的事，自然就由我負責。

出發前數日，「中央廚房」開始準備「糧草」，包包子、做饅頭、裹粽子，然後將主食一一冷凍；爐上還有一鍋待涼的滷味，烘焙中的燕麥堅果餅乾是隨手零食，水果則是耐放的蘋果、芭樂、蜜瓜、柑橘、奇異果等。一切就緒後，有請三寶出列：有容乃大的冰桶、鎮廚之寶大同電鍋，和保溫一級棒的悶燒鍋。

出發當天，把溫熱的午餐放進悶燒鍋，一路暢玩，不必費心覓食。晚上入住旅社前，買些當地的特色食材，若有廚房，就烹煮一頓當地風味餐；若是沒有，就是電鍋小兵立大功的時候了。別看輕電鍋功能有限，一指神功按下去，保證以「蒸美味」和「蒸豐富」，回報旅途中飢腸轆轆的你！

此外，進入旅社後的第一要務，就是把冰桶中的食物移入冰箱，避免腐壞；液化的結冰水則要趕緊放進冷凍室，一路上，它與冰桶一同肩負著保鮮食物的重責大任。隔天一早，盥洗的同時，包子已在電鍋中待命；早餐後，加熱過的粽子和滷味迅速移至悶燒鍋，這是今日的午餐。這樣，接下來的旅程中，全家就可以專心地玩、放心地吃了！

即使出國無法攜帶三寶同行，也會盡可能預訂附有廚房的民宿，實踐我家「走到哪，就買到哪、煮到哪、吃到哪」的旅行方式，除了療癒玩樂的疲累感，也更能實際融入當地的日常生活。