整理／曹智宏

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憑著主演電影《黑天鵝》裡的芭蕾舞者妮娜橫掃全球各大獎項，並榮獲第83屆奧斯卡最佳女主角獎的娜塔莉·波曼，是個愛惜動物的純素主義者。近期更打算整理個人吃素的經歷，製作一部素食紀錄片。她曾說會吃素，是把動物當作孩童，且有利地球環保。她表示，許多人嘲笑素食主義者，但她呼籲：

「按照自己信念執行，敞開心扉、把別人的痛苦當作自己的痛苦，進而去關心、改變，是最美好的事。」

02

日星鑄字行50歲了，從1968年張錫齡創辦、張介冠繼承至今，日星鑄字行曾經經歷繁榮，如今成為全球唯一還留存的正體中文活版印刷鑄字行。活字印刷對很多人來說早已從現代社會退場，但張介冠對這些鉛字的深情讓他不肯放棄，努力為這些鉛字尋找生機。他曾堅定說：

「只要台灣還有一家印刷廠要用鉛字，日星就不會熄燈！」

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日本國寶級藝術家草間彌生，由於罹患神經性視聽障礙，視網膜多了一重網狀斑點，導致時常看見幻覺，但也影響她後來聞名於世的無限圓點創作。她認為真正的藝術家，要明白世界之大，更要堅持將自己做到最好，她說：

「我願創作到斷氣前一刻，不斷震撼人們的心靈。」

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起源於中國大陸安徽省的「後山剪刀」，最早可追溯宋朝末年，卻慢慢被機械化生產的剪刀所替代。鐵匠俞宋桃，走訪名師，挖掘傳統製剪工藝，使瀕臨失傳的手工製剪技藝得以傳承和發展。現今他每天循序漸進指導徒弟，且每做完一把剪刀，都不忘在上面打上鋼印「後山」，表明剪刀「出身」：

「當人們看到這兩個字時，就會知道後山剪刀還沒有消失，依然有人在製作。」

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攝影師林錫銘，曾擔任32年的攝影記者，是各大新聞攝影獎的常勝軍，用鏡頭見證台灣的時代脈動與歷史記憶，他曾在921大地震時，第一時間深入南投重災區，拍下撕裂的大地，也記錄大難中的人間真情。他分享：

「好的攝影記者，最重要的是要有悲天憫人的胸懷，拍攝時更要持守公正無私、不偏頗。我唯一能做的是用照片帶讀者進現場，再交由讀者自行判斷。」

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台灣大學哲學系教授傅佩榮，不僅教學深受學生歡迎，曾獲頒教育部教學特優獎，同時著作等身，作品深入淺出，涵蓋哲學、心理勵志等範圍，尤其重新解讀中國經典，在講學大陸時，甚獲企業界禮遇尊重，他曾在《哲學與人生》一書中說：

「哲學不能當飯吃，但哲學告訴人為什麼吃飯。」

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從小就愛繪畫的陳明雄，因對咖啡拉花有興趣，開設藝術咖啡館，不僅常見的花草、動物或卡通等圖案都難不倒他，還創「人像咖啡拉花」，以咖啡當畫布，將人的五官與神情描繪得栩栩如生。連八卦山大佛、觀世音菩薩、星雲大師也畫得維妙維肖、莊嚴有神。對他來說，許多人因這杯咖啡而創造出人與人之間的感動故事與交流，才是最大的收穫：

「我希望讓這杯人像拉花咖啡不只有溫度、更有故事。」

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德國的建築設計師Chirs12年前到中國大陸北京工作，認識妻子孫敏，也擁有愛的結晶。他們希望孩子能享受田野赤腳奔跑快樂，便看地圖找到長城腳下農舍，著手整建，他們全家遠離電子產品，一起建樹屋、做鞦韆，對他們來說，一點都不累，這些體驗非常新奇，每天都開心得不得了。Chirs夫婦說：

「活在當下是最重要的，對孩子們來說，一分鐘的快樂也會是童年美好的記憶。」