文／穀莊稼

小時候我曾到過一處客家人的住處，看一對夫妻不像種田人家，住在野外的地方，那裡滿是檳榔樹，還有一條牛車道穿過了茂密的檳榔園。

有一天，我帶著小狗四處逛，經過一處花生田，一位客家老農正在採收落花生。於是，喜歡吃花生的我就問阿伯：「可以撿您採收過、沒撿乾淨的花生粒嗎？」他聽不太懂我的閩南語，仍然繼續蹲在土壟堆裡拔花生，我只好站在遠遠的地方撿拾著。

花生田的上方，有三個相連的大池塘，像一般人家的養魚池、沒有圍圍牆的魚池……好奇心驅使下，我爬上去看看，看見魚池裡有著幾艘小船，魚池塘上面有凳子，桌椅也放了幾本書及茶包、茶壺，還有花瓶。花瓶裡插著一朵紅色的玫瑰花，看起來浪漫又詩情畫意。

魚池塘的大堤防上種滿了各種花卉，有苦苓樹、木棉樹；走到盡頭，往下方望去，看到了那一條熟悉的牛車道，一間紅瓦厝蓋在檳榔園的樹蔭下；而從花生田那處，卻見不著這裡有戶人家！

我從魚池的高處往下跳，走到紅瓦厝的邊緣，房子四周種滿了百里香，還有土紅花，紅黃白色的，築成一道短牆。庭園裡有一棵大龍眼樹，長得斜斜的，樹幹非常粗大……看樣子，這戶人家住在這兒應是很久了。

房子裡有一對五十幾歲的夫妻正坐在裡面，女主人在看書，男主人瘦瘦的，屋裡擺放許多大木頭做成的書桌，又像飯桌，上面放滿了工具、花瓶，還有畫畫用的塗料及木板。

我想這不是一般農夫住的家，應該是讀書人住的地方。女主人走出來，看一看，問我從哪裡來？並沏了一壺茶請我喝。走進屋裡，大木頭桌子上有許多書本，陽光穿透進來，將桌面照得非常耀眼。阿姨沏一壺玫瑰花茶給我。端著茶杯，阿姨一面喝著一面陪著我走到屋外。花園裡種滿了各種花卉，栽種得很好看。我告訴阿姨，美人蕉、茉莉花、鳳仙花、千日紅、雞冠花、玫瑰花，我都有種……當時的我，放學後最常去菜園裡，蹲在芒果樹下，看著這些花一朵朵綻放，心情就很舒服。

而曾忠全老師最近在許先生的自然農莊裡做了「茉莉花素料理」，不禁讓我想起時光中這間種滿各色花朵的紅瓦厝。

茉莉花果捲

食材：

春捲皮、芭樂、芒果、蘆筍、紅龍果白色、蘿蔓生菜、香檬、釀茉莉

作法：

❶蘆筍汆燙冷卻，芭樂、紅龍果、芒果切絲。

❷春捲皮抹上釀茉莉，鋪上蘿蔓生菜、芭樂絲、紅龍果、芒果、蘆筍捲起，用包鮮模包好，定型備用。

❸切割需要的規格，擺盤，裝飾，醬汁調茉莉花醬加香檬汁調味即可。