文／但漢蓉

每年三月五日或六日，太陽到達黃經三四五度時即為「驚蟄」，這時氣溫回升較快，漸有春雷萌動，驚醒蟄伏於地下冬眠的昆蟲。

驚蟄前後，之所以偶有雷聲，是大地溼度漸高而促使近地面熱氣溼氣上升，空氣勢力較強與活動頻繁所致。

驚蟄過後萬物復甦，是春暖花開的季節，同時卻也是各種春天疾病活躍的季節，不僅地下的昆蟲甦醒，所有的蜜蜂、蝴蝶、飛蚊、蟑螂等都開始活動。肉眼看不到的細菌、病菌，也因雨水節氣帶來的溼度而大量增殖。

驚蟄時節，早晚溫差大，陰雨天氣多，乍暖還寒很容易導致感冒和流感、腸胃病，所以可以多在飲食上進行調理，使免疫力提高，預防感冒和流感，人體體內有七成以上的免疫細胞，如巨噬細胞、T細胞等，集中在腸道，免疫球蛋白也經由腸道製造，用來保護腸道。所以，腸道清乾淨了，免疫力增強，就不容易感冒。驚蟄也是風季的最後一個節氣，體內陽氣正旺的時候，五臟六腑容易發炎上火，首重手陽明大腸經排毒，增強免疫力，可以由食指指尖外側一直往上到肩膀位置，密集適力的敲打經絡。優格、淨腸果汁、仙楂烏梅湯、糙米茶、牛蒡茶、蘿蔔米粥，醃蘿蔔皮等，都是大腸排毒很好的食物。

淨腸果汁（1人份）

食材：

❶金棗1至3顆（或金桔，或酵素金棗乾）

❷綜合堅果1大匙

❸綜合果乾1大匙（葡萄乾、黑棗乾益氣血）

❹冰水150cc至200cc（或用水果冰塊代替，避免果汁機摩擦生熱）

❺蘋果1顆（約自己的1個拳頭大）

❻香蕉約半條（熟成的促進腸蠕動，綠皮的蒸半生熟，酵素健胃）

❼冰水200cc

❽蜂蜜1大匙

❾原味優格100cc（回春水，蘋果酵素水）

❿小麥胚芽1大匙

⓫金黃亞麻仁粉1大匙

作法：

❶將前述食材❶至❹放入果汁機中攪打至綿細。

❷依序再加入蘋果、香蕉及剩餘水入果汁機攪打。

❸最後將原味優格、蜂蜜、粉類加入拌勻即完成可飲用。

小叮嚀：

❶腸道健康的三元素：水份、益生菌、膳食纖維。

❷完成後20分鐘內小口慢飲較佳。每天1杯，連續飲用5至7天。

❸健胃淨腸排毒，有益膽汁分泌正常，肝功能提昇，解毒，美白與安神。