鄭博獻/嘉義縣瑞峰國小六年甲班
今天的茶道課很有趣,因為要走出校園到茶園採茶「趣」。
老師跟我們說,今天採的茶是要製作成紅茶,所以採的茶葉要細嫩點,這樣做出來的紅茶才會好喝。我一邊採,一邊悠閒的哼著歌,真是愜意呀!經過大家的齊心合力,我們摘了一大簍的量,並且帶回學校做室內萎凋,讓茶葉發酵,等到隔天下午再來揉茶。
大展身手的時間到了,我先輕輕的把茶葉揉成球團,接著再慢慢的加壓,這時茶葉飄出的清香味,聞起來真療癒。經過多次的揉壓後,茶葉終於變成一條一條的,有如小小的麻花捲般,看來我大功告成了,真是開心。
隔天拿到烘焙好的茶葉時,我一回到家立刻沖泡給家人喝。茶香真的很濃郁,但可惜的是,茶一喝下去,味道不夠甘甜,還略帶點澀味,這讓我有點失望,媽媽說:「阿獻,下次把發酵時間拉長後,就可以做出香甜韻喉的好茶,你表現得很棒了!」聽完媽媽的鼓勵,原本滿臉憂愁的我頓時笑逐顏開了!
從這次活動中,我終於了解到要做出好茶真是不容易的事,也深深體會到父母的辛苦。媽媽總是在大太陽底下揮汗採茶,而爸爸總是沒天沒夜的做茶,常常徹夜未眠,真的好辛苦。現在,我也算是一位「小小做茶師」了,能分擔父母的辛勞,不正是身為家裡一分子的我該做的事嗎?