文／藏鋒

前幾天，認識十多年的好友，送來一箱無噴灑農藥的有機台農57號地瓜。

好友退休後為了享受田園生活，從拿著公事包談生意的商人，搖身變成扛著鋤頭在田裡耕種的農夫。而為了讓親人吃到健康無毒的蔬果，地瓜不噴農藥，因此賣相不像市面上賣的那樣好看，甚至還有被田鼠咬過的痕跡。他常笑說：「我都吃蟲吃剩下的菜、田鼠吃剩下的農作物，百毒不侵啦！」

雖然是句玩笑話，但真的是落實與環境和平共生的有機農法，每次收到好友的愛心蔬果，心裡總是滿滿的溫暖。

烹調地瓜的方式很多，可以烤地瓜，也可以做成蜜地瓜、薑汁地瓜甜湯、地瓜飯……但每次總是以地瓜的「原型」現身，總會吃膩，因此，我想著該怎麼樣讓它「變身」？靈機一動，何不把它揉進麵糰中，再變個造型，讓它變成小巧的一口麵包呢？

首先，把地瓜切成小塊，放入電鍋蒸熟。接著，準備酵母粉、麵粉、鮮奶、雞蛋、蜂蜜、奶油，再請出麵包機來幫我揉麵團。揉好的麵糰放進冰箱裡「睡」一夜，進行低溫發酵之後，隔天拿出來讓麵糰回溫，以擀麵棍擀平。接著拿出愛心形狀的餅乾模，和寶貝女兒在麵糰上按壓出造型。二次發酵完成後，預熱烤箱的空檔，我們母女兩個為每個小麵糰刷上蛋汁，增添蛋香。

隨著烘烤時間一分一秒地流逝，烤箱裡的小麵包慢慢膨脹，發出陣陣清甜香味，桌旁的女兒早已躍躍欲試，等著麵包出爐。「噹」一聲，「耶，麵包出爐了！我要吃！我要吃！」孩子歡呼著。

待麵包稍微放涼後，女兒提議要將麵包分享給送我們地瓜的友人，於是，全家人又帶著愛心造型的地瓜蜂蜜麵包，前往友人住處。大夥兒邊泡茶邊品嘗著麵包，欣賞著田園風光，度過一個愉快的午後時光。

一箱地瓜，有著友人與自然共好的執著，蘊藏人與人之間的珍惜，我嘴裡吃的不只是地瓜，還有「愛」。