【本報台北訊】健康意識抬頭，地中海飲食愈來愈夯，除了可以預防心血管疾病，降低失智症風險，研究還發現，長期維持地中海飲食，能夠緩解乾癬症狀。專家建議，大量攝取蔬果、全穀、橄欖油、堅果類，就能減少體內發炎反應，改善皮膚狀況。

許多研究證實，地中海飲食有益於心血管健康，預防失智症，最新國外研究進一步發現，乾癬患者如果吃的愈健康，愈能改善乾癬症狀，特別的是長期遵照地中海飲食，不管肥胖或體重正常的乾癬患者，皮膚不適症狀都能緩解。

中國醫藥大學附設醫院風溼免疫科主任黃春明指出，誘發乾癬的關鍵在於體內免疫系統出問題，持續產生發炎反應。如果能夠降低發炎反應，就可以控制病情。地中海飲食的特點為多食用蔬果、全穀、橄欖油、堅果類等，且少吃高溫油炸及高鹽高糖高熱量等食物。

「乾癬是種自體免疫的疾病」，黃春明說，罹病後很難治癒，終身都需與疾病和平共存，除了力求健康飲食，生活起居也要正常。治療上，更需與醫師好好配合，規律回診及用藥。

黃春明指出，傳統乾癬治療以塗抹類固醇藥膏，搭配光照療法為主，但僅能改善病情輕微患者症狀，對反覆發作的中重度患者幫助不大。在免疫調節劑、生物製劑問世後，治療成效明顯，解決了病人用藥困境。