【記者杜憲昌台北報導】台灣即將進入高齡化社會，國立陽明大學昨天開始為期一周的期末考，其中就有一門考試主題是「最想做給長輩的菜」，一群醫學背景的學生親自下廚，從高齡飲食需求背景出發，將平常學到的醫學與營養知識，實際應用到菜色設計，親自體驗高齡長者的飲食需求。

選課學生對於這樣的考試方式也都覺得新鮮，認為從設計菜單、採買，到親自下廚，是相當好的學習體驗。來自史瓦帝尼的狄語謙表示，因為自己每天都會下廚，所以對廚藝還頗具信心，而同組成員也特地設計了一道「絲瓜炒杏鮑菇」，不僅有益健康，爽脆的口感也很美味好吃，應該會是相當適合長者的一道料理。

這道考題出自校內一堂「飲食與文化：從歷史到當代生命關懷」通識課程，開設課程的視覺文化所助理教授黃桂瑩表示，台灣正式邁入高齡社會，希望這些醫學系、醫工系、護理系等不同醫療背景的學生，能夠走出教室與課本的侷限，懂得學以致用，未來在專業領域也能更有同理心。