文/紀州人
爐邊,有著熟悉的身影,進門前都看得見她正忙碌著一張張的點單;在後頭也有著熟悉的身影正在理貨,頭髮有些花白,坐下前都看得見;而隨後上來為我們點燃鍋具的,也是熟悉的身影,他有著穩健的步伐和壯碩的體格;上前招呼客人的還是熟悉的身影,梳著俐落的短髮,親切的呼喚著店裡的每個熟悉的身影。
當蒸氣飄揚的同時,我們夫妻先看見的是這樣子的味道,味道屬於這一家人,屬於這些熟悉的身影,當我們來訪了數次以後,才明瞭這樣的美味是來自於一家人的攜手同心。
這家人在永和區永貞路上,打造了名為「味佳香臭臭鍋」的城堡,鍋料理是他們全家人的味道,據說已經做了幾萬個日子,每天從早上十一點半開始到晚上十點半,這家人的臉上有著訴說生活的微笑。當爐台上的火點燃時,當桌面的鍋料理蒸氣飄揚時,看得見他們一家人的身影,正對著每位進門的客人說:「歡迎回家」。
有一種味道,是屬於全家人的攜手同心才能烹調出來。獨家的滋味。在細細品嘗之後,有種人生的甘甜,在甘甜中還看見付出的汗水,以及回甘的幸福,那全都在他們一家人的身影之中。