【本報台南訊】黑糖富含不少礦物質，婦女月經來可補充鐵質，鈣和鎂對神經衰弱也不錯，含有鉻元素對糖尿病有益。西拉雅國家風景區南化遊客中心結合芒果季，推出「黑糖王子芒果冰」，讓炎炎夏日有個消暑好去處。

南化是台南最重要的芒果產區之一，今年夏天，南化遊客中心決定推出南化芒果冰，全部採用在地現採的芒果搭配當地生產手工黑糖，開創不同的冰品風格，南化手工黑糖冰已先上市，將等到南化芒果生產期再推出芒果冰。

有醫生建議，攝取黑糖要注意鈉、鉀的含量較高，對高血壓、腎臟病會造成負擔，且黑糖熬煮過程較長若焦掉，會有丙烯醯胺致癌風險，不建議長期大量食用。