文／紀昭秀

我和先生都是上班族，先生午餐習慣外食，說可以趁機到外面走走，而不是整天坐在辦公室；我則堅持自己帶便當，既衛生又方便。事實上，我的便當就是先生和孩子吃剩的「菜尾」。

先生和孩子平常都有運動的習慣，食量相當大。所以每到假日，我就得上市場拖回一大菜籃車的菜，分門別類包裝、置放，排定每天要料理的食材和數量，之後再按照心中的「菜單」依序取出烹煮。

為了讓先生和孩子吃飽，善盡家庭主婦的責任，我通常會多煮一些，好讓他們大快朵頤，也因此最後都會留下一些菜尾，正好讓我裝便當，久而久之，就成為一種習慣。所謂菜尾，實際上只是從晚餐桌上移到便當盒內，而非像以前大拜拜後把所有剩菜混在一起。

菜尾便當，平凡、簡單，卻又充滿無以名狀的幸福，每每打開便當，就會想到先生和孩子昨晚享受美食的滿足模樣。我想，只要一家健康、和樂，再怎麼辛苦都很值得。