日日好湯

王晶/著、幸福文化/提供 |2018.05.19
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摘錄自《營養師的日日好湯》一書功效:補充鈣質
摘錄自《營養師的日日好湯》一書功效:補充鈣質

王晶/著 幸福文化/提供

摘錄自《營養師的日日好湯》一書功效:補充鈣質

材料:山藥50克、黑芝麻150克、白米60克、鮮牛奶200克、冰糖、奶油各適量

作法:

❶白米浸泡半小時,瀝乾備用、黑芝麻洗淨、山藥去皮,洗淨切塊。

❷熱鍋,放入黑芝麻炒香,取出放入攪拌機中,加鮮牛奶和清水攪拌成汁。

❸鍋中加適量清水,放入冰糖,開大火煮溶化,再倒入黑芝麻汁攪勻。

❹放入山藥塊和白米同煮成糊。出鍋前加奶油調勻即可食用。

食療小教室:黑芝麻還可與核桃等其他堅果類做成糊,味道香甜誘人。且堅果類健腦,兒童、銀髮族宜經常食用。

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