【寶月上堂齋】涼拌高麗菜捲 陳寶月/著 香海文化/提供 摘錄自《幸福福 |2018.04.07 語音朗讀 1904觀看次 字級 大 中 小 涼拌高麗菜捲 涼拌高麗菜捲 涼拌高麗菜捲 陳寶月/著 香海文化/提供 摘錄自《幸福福袋60道素料理》一書 材料: 高麗菜1顆、紅蘿蔔1條、白蘿蔔1條、小黃瓜3條、無籽蜜餞適量 調味料: 白醋1瓶(600cc)、冰糖14兩、鹽2兩 作法: ❶先將調味料煮開,冷卻備用。 ❷燒滾一鍋水,將高麗菜心取出,整顆入水汆燙,水須蓋滿高麗菜,準備夾子一支,見到高麗菜葉熟後, 一片片剝下來,以冷開水漂涼備用。 ❸紅蘿蔔、白蘿蔔、小黃瓜切絲,泡入醋中入味,約20分鐘。 ❹高麗菜葉去除硬梗鋪平,將切絲食材擠乾水分,依序放入高麗菜葉中,將無籽蜜餞切絲和其他食材一起捲入高麗菜葉中,捲好後對切擺盤即完成。 前一篇文章 異鄉食情 春的滋味 下一篇文章 【蘭音齋】椰奶煮生香蕉,芳香誘饞涎 熱門新聞 01白袍計畫2024.04.1902【時光重逢】 玉蘭花的香氣2024.04.1903社論 失敗教改,如何挽救2024.04.1804政院人事長蘇俊榮 讚歎佛光山弘法國際化2024.04.1905人間佛教研究選題論證會 青年學者關注佛教文化傳承2024.04.1806截肢足球員 單腳踢出一片天2024.04.1907【悅讀人生】懷念故友2024.04.1908【影中人生】《周處除三害》 所有教養要從小做起2024.04.2009【小品人間】 後路2024.04.1910紐國北島佛光山慶佛誕 多元宗教齊聲祝禱和平2024.04.19 訂閱電子報 台北市 天氣預報 台灣一週天氣預報 相關報導 穀雨時節飲饌水煮玉米筍【蘭音齋】紫蘿蜜糖醋素排如何做 義大利麵疙瘩彩虹餐的魅力【異鄉食情】亞麻子 從原料變養生