【本報彰化訊】現年六十四歲老農許居明日前駕駛著五噸大的貨車，載著滿滿的蔬菜，一路歡喜地開往苗栗九華山；二十四年來他利用稻田冬季休耕期種了二公頃多的各種蔬菜，全數送給中部各佛寺，他說「愈做，愈歡喜；愈歡喜，做愈多。我的蔬菜也有品牌，叫佛祖牌」。

「有一年，長年菜（芥菜）市場很缺，有菜販看到我種了二分多面積的長年菜，表明要二十多萬元包下。」許居明笑說，他毫不考慮地拒絕，表明這些是佛祖的，不是他的，他無權賣給別人。

許居明是彰化縣埤頭鄉人，育有六名子女，目前內、外孫有十五個，他在大村鄉經營孵蛋場已四十多年，平時忙於管理孵蛋場，把埤頭鄉崙腳村老家、大村鄉平和村共二公頃多農地，租給他人種稻。他與對方約定，每年十月二期稻作收割後，他要在田裡種菜送給佛祖，因一心禮佛，感動附近多名農民主動提供稻田讓他一併種菜，他才說「愈歡喜，做愈多」。

收成當天，大村鄉平和、黃厝、美港、福興等四個社區，共一百多名民眾主動當義工，冒著細雨在許居明的農田採收長年菜、大小白菜、高麗菜、青江菜、橄欖菜……，用包巾包成一袋袋；許居明的大兒子許世昌也忙著堆疊到貨車上。

許世昌說，用包巾包菜很透氣又能重複使用，很環保不浪費；許居明的太太和一些社區婦女則忙著做菜包，讓採收蔬菜的義工享用，大家都忙得很歡喜。

許居明說，二十四年前他利用休耕期裡作油菜，準備耕鋤當綠肥時，九華山朝山的蓮友來問他，表明佛寺缺菜，能不能送給佛寺？他立刻答應，那一年來了一百八十二名義工幫他採收，他不用花時間耕鋤，佛寺也有菜了，大家都歡喜；從此，他每年都幫佛祖種菜，中部幾個縣市的大佛寺都來採收蔬菜，他愈做愈歡喜。許世昌說，他們一家人跟著父親為佛祖服務，做得非常快樂。

為了種菜，許居明每年要花十多萬元買菜籽或菜苗，他開心地說，住在桃園市念小學四年級的孫子知道阿公每年都種菜給佛祖，去年十月初包一萬元紅包表明要跟阿公一起為佛祖歡喜做。「我問他怎麼有錢？他說是獎學金存下來的；很高興為佛祖種菜後，全家大大小大都平安，大人要做個好榜樣給子孫看。」許居明滿是得意與欣慰如是說。