文／劉秀芳

我生性憊懶，做任何事情都只求快不求好。即便是為家人準備早餐，也是能快則快，為準備而準備。

為了省時、省事又省錢，我都是將生黃豆浸泡後直接打成豆漿，然後煮上一大鍋，可以喝上四五天。但曾幾何時，外子從養生達人的書中得知，黃豆要先煮熟再打漿，這樣比較能保留黃豆的營養，而且黃豆和水的比例也要對，外子講到這裡，我就棄械投降了。從此只會煮水餃的外子，對於煮早餐，變得責無旁貸，並且還樂此不疲。

外子會先將黃豆浸泡一晚，之後又加了黑豆，然後煮熟、待涼以玻璃保鮮盒放入冰箱保存。每天早上，我都看著外子拿著電子磅秤，很專注的在秤黃豆和黑豆，為了兼顧各種營養，還加了堅果和芝麻放入果汁機一起攪打，最後再放在爐子上煮快滾時，加入燕麥片煮至濃稠後熄火。

除此，為了攝取更多的營養素，外子還會準備蘋果和芭樂，來補充我們的維生素Ｃ和鐵質。

家中五口人，每天早上，我們都吃著外子為全家準備的既營養又有愛心的早餐，那可是我們一天活力的來源。每當我跟他人講起我們家的早餐時，大家都異口同聲說真是好營養！這都得感謝外子給我們滿滿的愛。