上班族筆記 作息大亂 長假拉警報

 |2018.02.03
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營養師林若君營養均衡的健康早餐,不因假期而打折扣。
營養師林若君營養均衡的健康早餐,不因假期而打折扣。

晚睡晚起,一天只吃兩餐?餐餐大吃大喝?小心,春節長假警報響!

根據衛福部國健署調查發現,近4成民眾在年假後體重至少增加1.7公斤,該如何擺脫「放假放縱、收假減重」的痛苦輪迴?

優質營養專家肥胖與營養學教授蘿西歐醫師(Dr. Rocio Medina)表示,很多人以為省略早餐一餐,可以減少熱量攝取,但其實「兩餐併為一餐」非常不健康,容易造成午餐吃得更多,反而更容易發胖!營養師林若君提醒:不論是否年假,都應維持天天早起吃早餐的好習慣,選擇富含「優質蛋白質、纖維質、碳水化合物」的健康早餐,營養均衡的健康生活不因假期而打折扣。

林若君觀察,年菜多經過油炸、勾芡、醬汁調味等步驟,屬於高鹽、高油脂、高糖分的食物,不注意就攝取過多油脂,且嚴重缺乏纖維質攝取!加上假期時和親友開趴狂歡,或在家熬夜,作息失調的情形下,更容易睡到中午、跳過早餐,以為少吃一餐就可以避免攝取過多熱量。

林若君表示,年夜飯、外出拜年、親朋好友聚餐是過年期間也難以避免的人情習俗,因此更要重視唯一能自己掌控的一餐:早餐。每天好好吃一頓健康早餐,不但能喚醒疲憊的身體,也讓年假期間營養攝取更均衡,神清氣爽迎接新的一年、新的挑戰。

此外,林若君建議,年假期間許多店家休業、上班族年假結束重回辦公室忙碌生活,如想要選擇營養保健食品豐富早餐,亦應選擇含有優質蛋白、纖維質、維生素與礦物質的相關產品為宜,以滿足人體所需的均衡營養,開啟年節假期中美好的每一天。

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