【本報宜蘭訊】因碰撞、晒傷的蔬果,往往因外觀不完美遭丟棄,但其實口感和營養成分不會比較差。宜蘭縣順安國小為鼓勵孩童珍惜「醜食」,今天發起義賣活動,由家長提供家中醜食讓孩童兜售,所得將捐助公益團體。
近年來,歐美國家倡導「醜食運動」,超市會將賣相不佳的蔬果、即期品,統一聯合銷售,鼓勵人們撇開對醜食的偏見,極力倡導醜食同樣可以食用。
風氣吹進台灣校園,順安國小為建立孩子愛惜食物,支持在地農產品的觀念,由教師於幼兒園大班實施為期一個月的主題課程:「醜食」,讓孩子了解醜蔬果的營養價值,更可做成料理、捐助弱勢機構、蔬果交換銀行或網路平台販售等。
期末將至,校方今天早上舉辦「翻轉吧,醜蔬果」義賣活動,展示學習成果,師生利用醜食做出蘿蔔糕、水餃、水煮玉米、南瓜派等料理,更有不少家長認同這項活動,捐贈高麗菜、大白菜、小白菜、韭菜、芹菜、香菜、地瓜葉、白蘿蔔及紅蘿蔔等醜食蔬果,總重約五十台斤。
校長魏士欽表示,課程用意是教導孩子不要浪費食物,義賣所得將全數捐助公益團體。