【本報綜合報導】過去在中國大陸曾流行這樣的一句話：「吃飯靠兩平，一靠鄧小平，二靠袁隆平。」這位今年高齡八十七的糧食專家十一月出席「二○一七中國企業跨國投資研討會」，談話內容已不再只是「讓人吃飽」，而是「吃得優質」，但吃飽還是最重要的。

中新社報導，袁隆平在會上說，很多人對「超級」二字的理解僅限於產量高，事實上，由日本最先在國際上提出的「超級稻」，概念本身的含義就是產量高、品質好。自一九九○年代開始，中國超級雜交稻育種計畫已進入第五期，雜交稻的研究方向也根據不同時代的需求做調整。他說，今年九月，兩位日本專家品嘗中國的超級稻米之後，也覺得非常好。

「但我有一個原則，不以犧牲產量為代價來求優質。」袁隆平表示，雜交稻必須量質兼具。「如果全世界有一半的稻田種上了雜交稻，可以多養活五億人口。」

據了解，全球水稻種植面積大約有一億六千萬公頃。根據二○一五年的統計，除中國大陸之外，有八個國家大面積種植雜交稻，大約有六百萬公頃面積，但這距離袁隆平的目標還很遙遠。

海水稻養活八千萬人

事實上，袁隆平近來最為外人稱道的，是他帶領技術團隊培育出的最新一批「海水稻」。

今年九月，中國大陸「國家雜交水稻工程技術研究中心」、「山東省水稻研究所」、「青島市農業科學研究院」等在青島舉行「耐鹽鹼水稻材料評測會」，並在會上宣布，「海水稻」最高畝產為六百二十點九五公斤。

所謂「海水稻」，並不是用海水灌溉，而是耐鹽鹼水稻的俗稱，一般來說，傳統水稻在較高鹽鹼濃度的水田無法正常生長。但在青島海水稻研發中心裡的海水稻，已能在百分之六鹽度的鹼水灌溉條件下正常生長。根據測算，在大陸可種植「海水稻」的三億畝農田裡，只有一億畝鹽鹼地推廣「海水稻」，按每畝產量三百公斤計算，年產量將達到三百億公斤，能養活八千萬人口。

據了解，全球有一百四十二點五億畝鹽鹼地，光是亞洲就占其中四十八億畝，達全球三分之一以上。其中，大陸有十五億畝鹽鹼地，其中約三億畝可以開發利用。對於中國大陸來說，如果這些鹽鹼地都種了高產「海水稻」，糧食增產前景十分樂觀。